牛油果酱!无糖!无蛋黄酱!沙拉必备食谱大全及做法,烹饪好吃的牛油果酱!无糖!无蛋黄酱!沙拉必备方法
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最近减肥,混搭出了这个巨好吃的沙拉酱!再也不需要蛋黄酱啦🤤
因为好吃随手传的,忘记拍照😓
下文括号里的内容,省时间的话可以选择不看,只是为了解释我做的时候遇到的问题
用料
牛油果 | 半个 |
煮鸡蛋(鸭蛋) | 一个 |
柠檬 | 一片 |
坚果(松子或芝麻) | 适量 |
牛油果酱!无糖!无蛋黄酱!沙拉必备的做法
先切菜,这里我用了一只番茄三片生菜和半根黄瓜
1.半个牛油果叉子碾碎
2.加一汤匙酱油(没错!这是好吃的关键)咸度根据个人调整
3.加柠檬汁,籽不要挤在里面会影响口感,调到自己喜欢的酸度
4.加鸡蛋(鸭蛋)一只大力搅匀,可以只加半只,看自己喜欢的稠度(我个人喜欢稠一点的酱料,也不是那么咸,万一吃不完就直接空口吃掉)
5.加橄榄油一汤匙10g左右(多了会有生油味,我个人不喜欢太重的橄榄油味,原菜谱是30g,为了生酮)
6.大力搅匀
7.撒上一把坚果,我用的是自己家常备的松子,芝麻也可用的这个酱油
松子加了自己从小吃到大的,野生松仁,一把左右,很香很香!
小贴士
1.叉子碾牛油果更方便
2.酱汁吃不完可以放在冰箱,可以保存到两到三天
3.鸭蛋口感更好,坚果小颗粒的更好(e.g.芝麻)
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