紫薯山药·茶巾绞做法烹饪大全 地道紫薯山药·茶巾绞如何做
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总是给麻麻蒸山药,蒸紫薯吃。
直接吃吃久了难免觉得乏味。
其他的菜谱里山药泥,紫薯泥,大多需要模具定型,家里又没有模具可用。
于是想到了茶巾绞,直接保鲜膜拧一拧就好啦。
用料
紫薯 | 1个 |
山药 | 1根 |
紫薯山药·茶巾绞的做法
紫薯,山药蒸熟,去皮,勺子碾碎。
准备方形保鲜膜一块。
舀两勺山药泥,团成团,捏扁,放入内馅儿,(这里我用的买的豆包里现成的馅儿)。保鲜膜向上拢起,让山药泥饼包裹住内馅儿。拧住保鲜膜,形成细细的绞起的纹路。打开成型,点缀上任意绿叶。
同样的,用紫薯泥做皮,里面的内馅儿我用的现成的琥珀核桃仁,脆脆的口感和紫薯的软糯搭配,非常惊艳。
小贴士
琥珀核桃仁做馅儿,需要及时吃掉,避免变软,失去香脆口感。
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