蓝莓乳脂松糕做法烹饪大全 地道蓝莓乳脂松糕如何做
- 甜品
- 关注:8.46K次
情人节想做点甜点给ta? 不想做难度太大的,但是又要好看的?如果能提前做好了就更好了?
听起来好像条件很多,但是这种食谱我当然还是给你们找到啦!对的,好看又好吃的,零基础都能做的,不需要烤箱的,乳脂松糕Trifle!
用料
消化饼干/蛋糕/手指饼干 | 6-7块 |
马斯卡彭芝士Mascarpone Cheese | 4 oz |
糖 | 1/8杯 |
鲜奶油 | 3/8杯 |
蓝莓 | 1杯 |
蓝莓酱 | 1/2杯 |
蓝莓乳脂松糕的做法
将饼干放在袋子里,用擀面杖碾碎。
将马斯卡彭芝士、奶油、糖都放在搅拌碗中,打至浓稠基本不流动,然后放到裱花袋里。
取一个玻璃杯,一层芝士、一层饼干、一层新鲜蓝莓码好。
在蓝莓上浇上蓝莓酱,然后继续奶油、饼干、蓝莓、蓝莓酱直到将杯子填满。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少1-2小时,过夜更佳。
食用之前把杯子从冰箱取出,挤上剩下的芝士,再浇上蓝莓酱,可以点缀薄荷哦!超浪漫的乳脂松糕就做好了~
既然是情人节食谱,当然有配酒的建议啦!建议搭配甜白酒(例如Moscato, Riesling等)共同食用~下面Tips会讲一下草莓巧克力的乳脂松糕的做法。
小贴士
1. Mascarpone Cheese的翻译有很多种,中文不确定的,看英文就可以了,这款芝士基本各大超市有售,是制作提拉米苏原料之一,所以绝对很好找的。
2. 不一定非要使用消化饼干。使用切块的海绵蛋糕或者手指饼干都是可以的,不过我个人觉得消化饼干食材更易找,而且一层一层的视觉效果更好,也不会像蛋糕那么甜。
3. 做好之后一定要先冷藏,至少1-2小时,过夜也是没问题的,所以完全可以提前一天做好哦,这样也不怕当天“失手”啦。
4. 配甜白酒Sweet White Wine是比较经典的搭配,图中使用的就是Moscato, Riesling也是很不错的。而且这两种酒都是微甜系,更合妹子口味,不知不觉就会多喝一些,然后。。。你懂的。。。
祝大家吃得开心! Mua~
——————————————————————————
更多悦食记菜谱请关注我的小站
微博ID:@Whisky微醺
YUE'S FOOD STORY 悦食记
关于美食,健康生活,与爱。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/tpzfcq/tianpin/65q2on.html