学生党简易豆花(甜版)食谱大全及做法,烹饪好吃的学生党简易豆花(甜版)方法
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小的时候就是喜欢这个味道,但是现在疫情期间不出门,也能自制
吃货可以尝试哦
用料
黄豆 | 150克 |
纯净水 | 1200升 |
葡萄糖酸——内脂 | 3克 |
一碗凉水(化内脂用的) | 普通的碗,具体不限制 |
简易版豆花,过程很详细哦,不懂的可以问,有地方做的不好请求指教~ |
学生党简易豆花(甜版)的做法
黄豆加入适量的水,泡一个晚上(5个小时左右就可以了)
泡好的黄豆倒入豆浆机,果汁功能榨(重复三次榨汁)
没有豆浆机的可以替换成榨汁机~榨好的生豆浆倒入滤布(两层叠一起),过滤出豆浆,豆渣可以做豆渣饼
过滤好的豆浆倒入小锅,大火煮开,转小火煮3分钟(煮的过程一边搅拌,一边用合适的工具去泡沫)煮好后放凉3分钟
电饭锅里倒入融化内脂的水,放入内脂,融化即可。放凉后的豆浆从60厘米的高处快速倒入融化好的内脂水里,搅拌几下,然后电饭锅按保温键,保温十分钟出锅
通常都是用这个牌子的内脂,比较容易成功
成品,建议出锅后放凉一会儿在吃,因为这样比较凝固,豆花跟外面买的没差别……
豆渣可以做成其他菜或豆渣饼,也很好吃
小贴士
黄豆一定要浸泡好!
豆浆一定要煮成沸腾的状态,不熟会有毒!!
全程要小心!
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