学生党假期简易版蒸馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的学生党假期简易版蒸馒头方法
- 馒头
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家里有人不能吃糖,外买早餐不放心,索性自己做
用料
温水 | 250克 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
准备好500g面粉放入碗中,250g水(40度左右)加入5g酵母放置4分钟。将水加入面粉中和好。
放置70度左右的温水锅中醒发一个半小时(冬天)
醒发之后有蜂窝状,即为醒发好,再次揉搓光滑。
切成小剂子,放入锅中,再次醒发二十分钟。
冷水开锅蒸20分钟完成。(PS:不要急着开锅,等五分钟,内外温度差不多再开锅)
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