最简单材料的香浓奶茶食谱大全及做法,烹饪好吃的最简单材料的香浓奶茶方法
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这段时间相信大家没事都在家,手头材料也不多,我家就没有淡奶,调整烧制的这款奶茶,自己感觉味道不错呢
用料
牛奶 | 1盒 |
红茶包或红茶叶 | 2包或2茶匙约4--5克 |
水 | 半杯约100克 |
白糖 | 3糖匙12--15克 |
最简单材料的香浓奶茶的做法
准备好材料,这次用的斯里兰卡红茶包,强烈推荐这款牛奶,真的奶味浓郁,好喝
茶包,清水放入小锅中煮沸,喜欢茶味浓,多煮一会,用勺子压压茶包,,茶叶通用
煮好的茶水倒入杯中,记得把茶包中的水分挤出来,,用茶叶蔽掉茶叶啊白糖放进小锅,用小火熬,勺子把糖往中间舀这样子搅拌,糖融化后刚起泡,微微琥珀色,就离开火,这是熬焦糖
建议不要省略这一步,因为用料最基本了,焦糖可以增加口感把刚才煮好的茶水倒回锅里,糖会发硬,没关系的,放回火上煮,勺子搅拌几下,糖就化了,然后把一盒牛奶全部加进去,煮开,香喷喷的奶茶就好啦!
这一锅用图中杯子可以倒两杯,也就是奶茶杯满满一大杯的量。可以加珍珠、红豆之类的,另外还有个吃法,做咖啡底奶,保管比星巴克还好喝😆
小贴士
注意~
1.煮牛奶的时候火不要太大,而且也要不停搅拌,不然容易糊底
2.水和牛奶的比例控制在一份水加两份奶之上,毕竟没有淡奶加,水多奶少了味道会寡淡
3.牛奶一定要用全脂奶啊,无脂奶不好喝
4.铁观音、乌龙茶之类的绿茶叶也可以烧,就不用熬焦糖了,直接加白糖,颜色类似于奶绿,味道也是😂
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