乳酪布丁 Cheese Pudding食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪布丁 Cheese Pudding方法

本配方出自福田淳子《我爱布丁》一书。


先记录一下，有空补完。

用料  

乳酪布丁 Cheese Pudding的做法  

1. 将焦糖酱倒入模具，凝固备用。

2. 奶油奶酪室温软化，搅拌至光滑细腻。

3. 加入砂糖，搅拌融合。

4. 加入蛋黄混合后，再加入全蛋液混合均匀。

5. 少量多次倒入温热的牛奶。

6. 加入柠檬汁，过滤。

7. 倒入固底模具或布丁模，在烤盘中加入2cm高的热水，160℃加热40～45分钟。

8. 冷却后放入冰箱冷藏过夜，再从模型中倒扣出来。