仔姜小炒鸭如何做才美味,怎么做仔姜小炒鸭简单又好吃 家常菜 关注:2.39W次 用料 仔姜 块 鸭肉 只 花椒 粒 老姜 块 蒜 瓣 老抽 勺 盐 克 辣椒 仔姜小炒鸭的做法 鸭尽量切小块一些,不需要特别沥干,放多点油,鸭肉放进去、加点老姜片、料酒、花椒、干辣椒、放一个八角,一小块桂皮,一片香叶,盐少放点,不用盖盖子,一直煮时不时翻炒一下把水分炒干 炒到看起来全是油没有水了,尽量炒干一些,感觉很粘锅了,加点郫县豆瓣酱,一点老抽调色,一点生抽调味,可以加点蒜片、青椒红椒也可以,然后一直翻炒几下炒香稍微加一点啤酒焖煮3-5分钟 最后加仔姜,收汁翻炒2分钟姜出锅了 标签: 仔姜 小炒 仔姜小炒鸭 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/jiachangcai/n1ll09.html