燕麦巧克力豆能量棒食谱大全及做法,烹饪好吃的燕麦巧克力豆能量棒方法
- 微波炉食谱
- 关注:2.8W次
关于甜咸,我个人还是倾向于肉桂的清香,貌似少了一份甜点的罪恶感,那么,用可可粉,巧克力豆替代了肉桂后,糖盐比例不变,就又成了甜味
用料
燕麦片 | 50克 |
黑麦全麦面粉 | 170克 |
富强粉 | 120克 |
黎麦 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
可可粉 | 20克 |
75%烘培黑巧克力豆 | 50克 |
红糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 4克 |
小苏打可以不要 | 2克 |
核桃仁花生仁 | 2大把克 |
蔓越莓果酒泡软可以不要 | 30克 |
燕麦巧克力豆能量棒的做法
所有干料拌匀
黎麦经泡发后煮熟,红糖熬成糖浆,鸡蛋打散,所有湿料拌匀后与干料混合成稍硬的面团
核桃仁微波炉转大约两个两分钟,掰碎,蔓越莓剪碎,和巧克力豆一起拌入面团
料非常足,密封静置
第一份
第二份,很明显越长时间静置,面团的粘性更好,料也更加均匀,烤后切片时也更加规整,所以至少要静置30分钟,
烤好的面团,巧克力豆依然完整,没有化开,但手碰到会非常烫
第二个烤好的面饼,160度28分钟,切条后,两面再各烤15分钟,晾凉密封保存,再次减糖,口感差别不大,没有放咖啡粉,焦糊味淡了很多,有巧克力豆的能量棒,比较豪华版了
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/weibolushipu/z1l5j.html