无糖果仁咸面包(面包机版)食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖果仁咸面包(面包机版)方法
- 面包机食谱
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老人家不能吃甜食,医生说可以吃面包。外面卖的不放心吃,还是自己做,老人不喜欢黄油,那换成花生油,加点全麦粉和果仁,口感好也饱腹
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 60克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 1个约65克 |
纯牛奶 | 120克 |
花生油或换黄油15克 | 20克 |
混合果仁 | 约30克 |
无糖果仁咸面包(面包机版)的做法
把除花生油外的材料倒入面包机,我用德龙面包机,重量选500克,程序1。开始搅面团,借用刮刀在旁拌匀。所有材料混合成团后,不继续观察,把综合果仁用擀面杖压碎,我用无味的综合果仁,有扁桃仁、开心果、夏威夷果仁、核桃,如果是生料,可先放烤箱烤熟。
面包机第一次停下再搅拌5分钟后加入花生油,第一次响声时,倒入果仁
搅拌至花生油全部被面团吸收,果仁全部被包进面团。面包机操作,只观察一下就不用管了
烤好啦,满屋都是果仁和花生油香味
从中间切开,好松软
稍放凉后切片
有点像软欧的口感,咸香混合果仁,越嚼越香
这是之前做没放蛋没放果仁白面包
小贴士
出炉后的面包还有余温时放入袋子密封好,不放冰箱,第二天吃一样松软
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