快速一发面包机白吐司（附热狗汉堡、吐司披萨做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的快速一发面包机白吐司（附热狗汉堡、吐司披萨做法）方法

在下厨房里试着做了很多配方，最后试验出这个配方最简单快速，碎片时间就可以做。450g吐司也只要一发就行，口感和二发的没啥区别，还可以用这个配方做热狗肠面包，汉堡面包或者小餐包，配方简单好记还实用👍。

用料  

快速一发面包机白吐司（附热狗汉堡、吐司披萨做法）的做法  

1. 1，2，3项面包机揉光滑，大约10min。然后包好入冰箱冷藏至少8小时，会有粗糙的膜呈现

2. 加盐揉10min，加黄油揉20min，最后加酵母揉10min出手套膜

3. 分三段擀卷发酵至八分满（烤箱40度1h10min，放一碗热水）
   入烤箱上下175度50min（两份吐司，一份40min）

4. 正面照，完美圆角

5. 侧面照

6. 一个方子的量做的九个小餐包，也可以当作汉堡
   整形后一发发酵至两倍大，刷过滤过的蛋液，175度，25min，10min盖锡纸

7. 迷你汉堡

8. 一个吐司面团做的6个热狗面包，挤了色拉酱和番茄酱，整形后一发面团发酵至1.5倍大，押入香肠，往死里嗯。175度，30min。中途看上色程度盖锡纸。

9. 一半面团加了可可粉和巧克力用大开酥的方法做的大理石纹吐司

10. 吐司两边切下来的切片做吐司披萨刚刚好！
    番茄酱打底，撒上妙可蓝多马苏里拉芝士，然后放各种喜欢的炒熟的蔬菜肉食，再撒上芝士。
    上200，下170，烤盘中间放一小烤碗开水，烤10-15min。看芝士状态，摊开来有点脆皮的样子就好了。趁热吃口感是底脆面软🥰

小贴士

1.每个品牌面粉吸水量不一样，需要预留，可能在160-180g左右。面团揉光滑刚好水量够了。千万不要看面团干加水，因为后期加黄油和鲜酵母都会变得更湿润。太湿润的面团无法擀卷，只能团个三团放进去烤，别问我怎么知道的😤，干酵母我就不是很清楚了，总觉得干酵母烤出来有股子怪味，吃过一次鲜酵母做的吐司之后，我把干酵母直接丢弃了。
2.方子是一份450g吐司的量，我习惯做双倍吃一个礼拜。
3.面包烤好出炉侧卧，待外表温度降低，内里没有完全冷却，切片刚好。
4.吐司记得常温密封保存。千万不要放冷藏里面！！！放过冷藏的谁吃谁知道😂
5.吐司吃不完可以包好能放冷冻一礼拜，再吃的时候可以直接隔水蒸，或者微波炉叮15秒