免揉全麦香蕉餐包做法烹饪大全 地道免揉全麦香蕉餐包如何做

哇~这款面包不仅有浓郁的香蕉香
味，还有健康的全麦粉、漂亮的雪花
造型，还有超级暄软的口感！赶紧做起来吧～

用料  

免揉全麦香蕉餐包的做法  

1. 准备两根熟透的香蕉，压成泥。有点颗粒也没关系的。

2. 加入20克白糖，3克盐35克玉米油，磕入1只鸡蛋，最后加入3克耐高糖酵母（或10克鲜酵母）充分搅拌均匀。

3. 再加入200克高筋面粉，搅拌成面絮，再加入100克全麦粉，因为水分较大，所以建议用硅胶铲搅拌到没有干面粉的面团。

4. 面团密封起来，放入发酵箱，发酵至两倍大。

5. 取出手握拳头按压排气，在案板上撒干面粉防粘，将面团整理成圆形。如果粘手，记得随时加干面粉防粘哦！

6. 用擀面杖擀成圆形面片，均匀分成12份。每一分面片用对折手法整理成圆形，最后滚圆。

7. 将滚圆的面团放入刷了油的烤盘中，记得面团之间要预留发酵空间哦！

8. 二次发酵好后，体积变大，手指轻轻按压面团感觉有张力。
   同时上下管175度，预热烤箱。

9. 面团上放上剪好的雪花纸，表面筛上一层薄薄的干面粉。

10. 入烤箱中层烤18分钟，上色满意，及时加盖锡纸，以防烤糊。