酥~!到不得了的桃酥酥~食谱大全及做法,烹饪好吃的酥~!到不得了的桃酥酥~方法
- 烤箱食谱
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不加一点泡打粉,依旧酥到不得了的桃 酥 酥 酥 酥 酥 酥!!
用料
面粉 | 200g |
食用油 | 90g |
白砂糖 | 90g |
小苏打 | 4g |
鸡蛋 | 一个 |
芝麻 | 适量 |
酥~!到不得了的桃酥酥~的做法
称重所需食材,将鸡蛋、豆油、白砂糖搅拌均匀。
(可在碗中留下少许蛋液,用来刷制成的桃酥饼。)称重面粉和苏打粉,将二者混合后过筛,和第一步的混合物搅拌均匀。搅拌要上下搅拌,一定不要画圈,面粉会起劲哒。
(苏打粉是起酥的作用,一定要和面粉混合均匀再过筛)全部混合之后就是黄色的面团啦,表面摸起来会油油的感觉,,
将全部面团均匀分配在烤盘中,用手掌摁压,最后刷上一层薄薄的蛋液,撒上芝麻 就ok啦~
(桃酥用手掌摁压过后,四周会有不均匀的裂痕,这就是超原生态的桃酥,超级好次,千万别强迫症犯了........)烤箱上下180度,预热10分钟,将烤盘放入,15分钟后香喷的桃酥就出炉啦,四不四炒!鸡!简!单!!
小贴士
针对面粉,我用的是炒鸡普通的家用,有的朋友买的淘宝爆款蛋糕面粉,也是可以的,就是造价稍稍高一点~味道还是不变的哦。
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桃酥
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