![椰风巧克力戚风做法烹饪大全 地道椰风巧克力戚风如何做]( "椰风巧克力戚风做法烹饪大全 地道椰风巧克力戚风如何做")
- 戚风是烘焙的一道坎，会出现各种问题，可以把你〝气疯”😂，但是做好每一步，一定会成功的，比海绵蛋糕多了很多松软，吃上去幸福感十足。用料鸡蛋4个可可粉18克巧克力28克水（或牛奶）55克椰子油（或玉米油，橄榄油）50低筋面粉60克细砂糖（加入巧克力面糊）20克细砂糖（加入蛋清打发）50克椰风巧克力...
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![巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃]( "巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃")
- 记录一下自己每次的用量，是为了让自己稳定的发挥！巧克力戚风还是第一次做！按照麦田初语的方子来的！用量自己变了一下！但这回打发蛋白没到要求的中性发泡！下次应该再延长一下打发时间！最后混合时感觉还是有点消泡！每次做这种蛋液和打发蛋白的混合总是很紧张，生怕消泡！但还好，家里总有...
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![巧克力戚风(5蛋中空戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风(5蛋中空戚风模）方法]( "巧克力戚风(5蛋中空戚风模）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风(5蛋中空戚风模）方法")
- 方子来自高小姐的youtube频道。更改了模具，自己使用的是中空17cm中空戚风模。烘培方式也没有使用水浴法，直接烘烤即可。用料鸡蛋5个白醋10克细砂糖75克可可粉30克色拉油75克低粉70克牛奶120克巧克力戚风(5蛋中空戚风模）的做法烤箱预热到160度。蛋白蛋黄分离。巧克力粉过筛混...
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![抹茶戚风 巧克力戚风的详细做法，抹茶戚风 巧克力戚风做法技巧]( "抹茶戚风 巧克力戚风的详细做法，抹茶戚风 巧克力戚风做法技巧")
- 用烫面的方法让抹茶粉及可可粉更容易混合，成品也软弹好吃哦！具体做法看上面的视频了哦！用料材料如下抹茶戚风巧克力戚风的做法抹茶戚风配方巧克力戚风配方可选择画线组织细腻抹茶戚风成品成品成品...
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![巧克力戚风（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（六寸）方法]( "巧克力戚风（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（六寸）方法")
- 用料低筋面粉58克可可粉7克鸡蛋3个白糖50克玉米油50克牛奶50克柠檬3克巧克力戚风（六寸）的做法准备好材料可可粉和低筋面粉混合拌匀蛋白蛋黄分离，蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀，加入牛奶和油，搅拌均匀。筛入可可粉和低筋面粉混合物搅拌均匀蛋清倒入厨师机搅拌盆中，加入柠檬汁，快速打...
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![巧克力戚风（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（8寸）方法]( "巧克力戚风（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（8寸）方法")
- 连续磕戚风，不断微调，终于吃到了自己满意的口感。组织细腻柔软，弹性十足，满满空气感。用料鸡蛋6个可可粉30克牛奶100克玉米油80克低筋面粉80克细砂糖80克巧克力戚风（8寸）的做法油和奶混合搅拌，乳化。不要大力快速，避免搅出泡泡。然后加入蛋黄搅拌均匀。晒入低粉和可可粉，搅拌均匀...
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![巧克力戚风（17cm戚风模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（17cm戚风模具）方法]( "巧克力戚风（17cm戚风模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（17cm戚风模具）方法")
- 小岛喜和的戚风配方用料蛋黄糊：蛋黄3个糖20克油50ml(约30克)水50ml低粉75克可可粉5克巧克力40克蛋白糊：蛋白3个糖50克巧克力戚风（17cm戚风模具）的做法巧克力切碎粉类混合过筛两遍油、糖、水混合，隔水加热后，倒入巧克力碎，搅拌至融化面粉混合过筛2遍，筛入拌匀加入蛋黄搅拌均匀巧克...
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![巧克力戚风蛋糕～纯巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力方法]( "巧克力戚风蛋糕～纯巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力方法")
- 对于爱吃巧克力的我，过生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，这款蛋糕添加的是真的巧克力哦，不用可可粉用料鸡蛋3个细砂糖35克低筋面粉27克黑巧克力40克黄油60克牛奶30克巧克力戚风蛋糕～纯巧克力的做法蛋白和蛋黄分开，糖加入蛋白液中，巧克力和黄油，牛奶称一起巧克力...
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![巧克力戚风蛋糕 可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕 可可戚风方法]( "巧克力戚风蛋糕 可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕 可可戚风方法")
- 一朋友特爱巧克力，但是一直消泡做不好，写了这个菜谱，希望爱的东西都可以做的令自己满意。没想到那么多朋友有问题。集中回答下1，热水或者直接刚烧开的也可以，可以换成牛奶。2，巧克力奶油：6寸参考量，每个人不同，你大概确定自己的量。150g巧克力➕150淡奶油隔水低温加热拌匀混合成甘...
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![超好吃，超快手，快点入手这个菜谱吧！巧克力戚风，可可戚风，8寸巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃，超快手，快点入手这个菜谱吧！巧克力戚风，可可戚风，8寸巧克力戚风蛋糕方法]( "超好吃，超快手，快点入手这个菜谱吧！巧克力戚风，可可戚风，8寸巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃，超快手，快点入手这个菜谱吧！巧克力戚风，可可戚风，8寸巧克力戚风蛋糕方法")
- 6寸，所有材料减半，10寸，所有材料乘二用料鸡蛋5个低筋面粉90克（看面糊稠度而±）玉米油10克牛奶20克可可粉30克（这样出来会更像巧克力的颜色）细砂糖或糖粉75克（看口味调整）白醋少许超好吃，超快手，快点入手这个菜谱吧！巧克力戚风，可可戚风，8寸巧克力戚风蛋糕的做法材料大合照（我分时忘拍了，...
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![巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法]( "巧克力戚风的详细做法大全,简单又营养的巧克力戚风做法")
- 用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打发到中性发泡混合蛋黄糊和蛋白倒入6寸烤盘盖锡箔纸入烤箱水浴法150℃1个小时取下锡箔...
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![巧克力戚风（用巧克力块制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（用巧克力块制作）方法]( "巧克力戚风（用巧克力块制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（用巧克力块制作）方法")
- 突然想吃巧克力味的戚风，家里没有可可粉，用了75%的黑巧做，糖量比原味戚风多加一点，做个笔记备用。用料巧克力块28克纯牛奶60克玉米油45克低粉52克玉米淀粉10克鸡蛋3个（中等大小）细砂糖60克盐1克醋少许巧克力戚风（用巧克力块制作）的做法巧克力块和牛奶隔水加热融化，放凉备用。玉米...
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![巧克力戚风(4蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风(4蛋)方法]( "巧克力戚风(4蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风(4蛋)方法")
- 方子很好！用料鸡蛋4个色拉油53克水53克可可粉16克巧克力20克低粉60克细砂糖40克柠檬汁10滴温时140°/60分钟巧克力戚风(4蛋)的做法烫面法，按戚风步骤。记住这个蛋黄糊的浓稠状态，不能太浓稠，需要一些流动性，滴落下来，渐渐消失。蛋白打发，盆子倒过来蛋白都不会掉落...
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![不用巧克力的巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用巧克力的巧克力戚风蛋糕方法]( "不用巧克力的巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用巧克力的巧克力戚风蛋糕方法")
- 偶然的一次翻阅看到了一个关于如何防止可可粉消泡的戚风方子，根据自己的习惯稍作改动记录了下来，希望大家喜欢用料鸡蛋（室温）3个糖（细砂糖/绵白糖）50g（20加入蛋黄，30g加入蛋白）低筋粉50g牛奶40g（保持在40℃左右）可可粉15g植物油30g无铝泡打粉2g盐1g白醋1汤匙不用巧克力的巧克力戚风...
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![中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风方法]( "中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风方法")
- 买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房！中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风做这款戚风需要在咖啡蛋黄糊中加入切碎的巧克力，烤好的蛋糕有一种蕴含着成熟感的微苦味道。操作时要掌握好苦与甜两种口味的比例。鸡蛋请选用每个65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料蛋黄糊...
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![巧克力椰子面粉戚风（6寸、生酮）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力椰子面粉戚风（6寸、生酮）方法]( "巧克力椰子面粉戚风（6寸、生酮）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力椰子面粉戚风（6寸、生酮）方法")
- 纯实验作品，容易消泡，烤完没有那么蓬松但是味道还不错，解馋一级棒用料鸡蛋3-4个可可粉15克椰子油25克柠檬汁3-5克水120克椰子面粉25克代糖35克巧克力椰子面粉戚风（6寸、生酮）的做法先把蛋黄蛋白先分开，蛋白放冷藏备用把可可粉加入椰子油（黄油、橄榄油都可以）中化开分次加入水，搅拌...
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![椰香奇妙巧克力戚风cupcake食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香奇妙巧克力戚风cupcake方法]( "椰香奇妙巧克力戚风cupcake食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香奇妙巧克力戚风cupcake方法")
- 风从海面吹过来，这一款快手戚风cupcake简单又低脂，小清新下午茶首选哦。用料鸡蛋3个牛奶30ml玉米油30ml低粉50g粟粉5g砂糖40g可可粉20g柠檬汁适量椰蓉装饰用椰香奇妙巧克力戚风cupcake的做法鸡蛋回温，蛋白蛋黄分开。打发蛋白至湿性发泡，在蛋白中加少许柠檬汁，砂糖分3-4次加入...
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![巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕方法]( "巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕方法")
- 模具：本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模！温度：金盘~~上下火170度20~25分钟！7寸阳极~~上下火150度35~40分钟！ps：温度按各自烤箱调整！用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙娜65%)20g低筋粉60g细砂糖60g奶油馅：淡奶油200g糖粉20g...
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![巧克力戚风(附戚风在烤箱内全过程)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风(附戚风在烤箱内全过程)方法]( "巧克力戚风(附戚风在烤箱内全过程)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风(附戚风在烤箱内全过程)方法")
- 戚风，是很多刚入烘焙门的宝宝们最大的一道难题，也被大家戏称为气疯，如果说真就被它气疯过，其实一点不为过，好多宝宝日夜磕，就为了做出完美的戚风，稍微一不注意就会失败，那么，怎样才能做出一款口感湿润，且细腻，成功的戚风呢？今天就分享一款出炉后口感湿润绵密的巧克力戚风蛋糕给大家，快...
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![椰香巧克力大理石戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香巧克力大理石戚风方法]( "椰香巧克力大理石戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香巧克力大理石戚风方法")
- 浓浓的椰子香，加上一点巧克力味做点缀～好吃😋使用模具为7寸烟囱模具。没有用8寸圆模也可以。用料巧克力面糊蛋黄1个椰子油10g牛奶10g低筋面粉10g可可粉5g椰香面糊蛋黄3个椰子油30g椰浆20g牛奶15g低筋面粉55g蛋白糊蛋白（刚才面糊里的蛋白放在一起）4个白砂糖60g椰香巧克力大理...
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![巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法]( "巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法")
- 用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黄48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法4个全蛋，蛋白和蛋黄分开将水煮开加入可可粉无颗粒后加入色拉油隔水溶化后加入巧克力（离火）加入糖粉搅拌后，筛入低粉拌匀加入蛋黄拌匀将...
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![可可戚风/巧克力戚风六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风/巧克力戚风六寸方法]( "可可戚风/巧克力戚风六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风/巧克力戚风六寸方法")
- 当可可遇到戚风……柔软质地，浓郁香气，一切都变得浪漫起来用料鸡蛋3个牛奶63g色拉油40g低筋面粉50g可可粉12g细砂糖65g柠檬汁6g可可戚风/巧克力戚风六寸的做法所有材料用电子称秤出备好。3个鸡蛋蛋黄与蛋清分离，盛放蛋清的容器必须无水无油，蛋清中不能掺杂一点蛋黄，否则无法完...
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![戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰方法]( "戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰方法")
- 抛开我不够娴熟的抹面和装饰来说，这款巧克力戚风真的很好吃，而且不容易翻车哦。用料色拉油37克可可粉15克牛奶65克低筋面粉60克蛋黄60克蛋清90克细砂糖60克戚风不气疯的巧克力戚风蛋糕🍰的做法准备好所有材料，这样不会手忙jio乱哦这里少拍了一个步骤，玉米油加热到50度左右再...
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![可可戚风(八寸巧克力戚风)食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风(八寸巧克力戚风)方法]( "可可戚风(八寸巧克力戚风)食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风(八寸巧克力戚风)方法")
- 这个食谱很久前就想写了，一直忙别的给忘记了，昨天娃说想吃可可戚风，就做了一个，然后拍照记录下来，方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础，大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可以留言，看到会回复，也可以加微信大家交流做美食的心得，专业微商号不要加我谢谢！用料可可粉...
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![Grace巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的Grace巧克力戚风方法]( "Grace巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的Grace巧克力戚风方法")
- 用料1蛋黄5个低筋面粉156克可可粉44克可可豆45克细砂糖30克色拉油93克水156克小苏打1/8小勺泡打粉1/2小勺盐1/2小勺用料2蛋白6个细砂糖140克Grace巧克力戚风的做法蛋黄中加入配方中的细砂糖先搅拌至糖融化加入色拉油拌匀，加入水拌匀，加入面粉拌匀至面糊光滑无颗粒此时可以...
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