香烤核桃葡萄干面包食谱大全及做法，烹饪好吃的香烤核桃葡萄干面包方法

新手一枚，跟着别人的食谱尝试着做。和别人的原料有出路，但做出来味道不错，所以记录一下，以后根据这个方子继续调整！

用料  

香烤核桃葡萄干面包的做法  

1. 将面粉、牛奶、水、白砂糖、鸡蛋混合，用筷子搅拌成絮状后，放入厨师机搅拌到用手拉扯有粗膜状（我的大概搅了15分钟）。

2. 醒面30分钟

3. 将面团用手扯成小块，放入酵母和盐继续揉面，再放入切碎的核桃仁和葡萄干，揉出比较薄的手套膜（约15分钟左右）

4. 将面团放入烤箱，约25度左右发酵至1.5倍大（约1小时）

5. 将面团分成几份，用擀面杖排气，几次排气后将面团卷起放入模具中。烤箱内再次醒发至两倍大。

6. 175度，上下火，烤45分钟。中途加盖了锡箔纸。

小贴士

面包表皮有点硬且厚，可能是烤的时间偏长了。