烫种椰蓉小包做法烹饪大全 地道烫种椰蓉小包如何做

用料  

烫种椰蓉小包的做法  

1. 烫种制作:将黄油和水煮开,熄火倒入高粉和糖,用勺子搅拌均匀,在揉成团包上保险膜放入冰箱冷藏18-24小时

2. 椰蓉制作:黄油打发加入糖搅拌均匀,加入蛋液搅拌均匀,加入牛奶和椰蓉搅拌均匀

3. 酵母溶于温水

4. 把主面团的所有材料放入面盆把烫种撕成小块,加酵母水揉团,加入黄油继续揉至有光滑的薄膜

5. 包上保险膜发酵至原来的2倍大小

6. 用手揉排出气体,分割滚圆松弛10分钟

7. 整形包上馅料入烤箱发酵40分钟

8. 刷上蛋液,180度20分钟即可