烤箱版麻薯如何做才美味,怎么做烤箱版麻薯简单又好吃
- 烤箱食谱
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麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品,来源于日本,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻薯的说法。
用料
牛奶 | 140克 |
白砂糖 | 30克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 2克 |
高筋面粉 | 20克 |
木薯粉 | 125克 |
全蛋液 | 半个 |
芝麻 | 适量 |
烤箱版麻薯的做法
把牛奶、黄油、盐和白砂糖放入盆中,小火融糖。(注:不能煮沸)然后把高筋面粉过筛入盆中小火加热快速搅拌至成糊状。
把木薯粉加入面糊中搅匀,分次加入全蛋液搅至泥状。
加入芝麻装进裱花袋,裱入烤盘,直径3厘米高1.5厘米。尽量圆润,顶端不要有尖尖角。
烤箱预热,上火210度,下火190度,烤15分钟。转盘上下火改为180度,烤十分钟出炉。放凉即可食用。
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