- 没有淡奶油,一直令我十分烦躁,某天,我突然想到这个方子来试验一下,觉得他像淡奶油,但是如果你们觉得不是的话,随你便吧,你爱信不信。欢迎来指点!!!如果你不喜欢这个方子,觉得不合你胃口,你也不要喷我,因为我就觉得这么干好,我也没有淡奶油。用料奶粉100克水/牛奶35克白砂糖可加可不加奶...
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- 这个是在抖音看到的,特别好吃。用料蛋黄2个糖(放入蛋黄里)20克清水14克淡奶油100克糖(放入淡奶油里)10克自制冰激凌(淡奶油版)的做法蛋黄里面加入糖搅拌均匀加入14克清水,搅拌均匀。上锅,小火,一定要小火,切记。一直搅拌,搅拌至粘稠。这样就好了取个盆,放入冷水。把蛋黄放上面冷却。10...
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- 烤箱新手小白,平时会找些适合新手做的方子,因为没有黄油偶然看到了这个姐妹的方子的就想试一下,没想到新手快速的成功了原方:原方子用的低筋面粉,好吧我连低筋面粉都没有就用普通面粉混玉米淀粉的方法解决了面粉的问题,成品觉得还不错,手边没有低筋面粉的话,也可以试试这样做用料...
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- 用料蛋1个纯牛奶100克细砂糖18克蛋挞皮6个自制蛋挞(无淡奶油版)的做法准备好需要的材料。蛋挞皮提前拿出来解冻至皮软备用!将鸡蛋打散,分次加入白砂糖,轻轻打至白糖溶化即可。喜欢吃甜一点的可以多加点糖!将第二步打好的蛋液倒入准备好的牛奶中,轻轻搅匀。蛋挞液即已完成。注意...
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- 这个用到的场合需要碰巧家里有一堆吃椰皇剩下的冷冻椰肉,而且淡奶油用光了。用料椰肉50ml牛奶100ml自制椰奶油(代替淡奶油)的做法用搅拌机打碎打细。过筛。在筛子里用刮刀快速翻拌,不要挤压。翻拌以后会自己慢慢变成团。小贴士剩下的就是椰奶油。...
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- 用料淡奶油150克白糖20克奥利奥饼干碎少量自制冰淇淋(淡奶油,无蛋版)的做法准备材料淡奶油加入糖一起打发到六七分状态加入奥利奥饼干碎搅拌均匀倒入模具冷冻一个晚上...
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- 我在新疆的一个小镇生活,这里买淡奶油不是太方便,网购的话运费伤不起,买少了不划算,买多了又不耐放,而黄油可以多买一点,可以冷冻保存。用这个方法,想什么时候用淡奶油就什么时候做,用多少做多少,很方便也很省钱,并且材料简单步骤也很简单。快来看看吧,记得看小贴士哦!用料黄油135-16...
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- 去年夏天的时候买了一罐淡奶油,想做冰淇淋,结果……懒就一个字!😄😄😄😄最近看看,居然快过期了,我可是很节俭的!下厨房搜索消耗淡奶油的方法,最终选择做奶糖,这个比较简单……用料淡奶油1000克糖100克盐10克玉米淀粉适量蜂蜜适量消耗淡奶油,自制软奶糖的做法我的淡奶油我本来想用...
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- 用料淡奶油随意冰水(熟水)一两勺自制黄油(拯救打发过劲淡奶油,消耗淡奶油)的做法用深盆淡奶油打发到明显体积变小。如果是单纯消耗淡奶油,这一步什么都不用加。如果是已经加糖淡奶油打发过了,就继续打,不用加糖加盐。800ml淡奶油加了5勺冰水,这样可以加快固体液体分离出现固体黄油...
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- 消耗生日蛋糕撤封后的淡奶油,豪华版的醇香酸奶,只供最有口福的人享受。😊用料老酸奶120克白糖50克纯牛奶255克淡奶油255克自制醇香酸奶(动物淡奶油版)的做法我一般选择晚上临睡前做,老酸奶作为发酵引子。先把老酸奶、白糖、牛奶放进缸里搅拌至白糖融化,再放进淡奶油搅拌均匀...
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- 保质期7天的全脂鲜牛奶,经常喝不完,可自制淡奶,炼乳,乡村奶酪,奶油奶酪,淡奶油,以备应急之需。也可用普通奶锅和料理机都是一样原理操作。✅制作淡奶/蒸馏奶(VapouredMilk)🍶淡奶:是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果,没有炼乳浓稠,但比牛奶稍浓。是做奶茶的最好选择,市面上一般还会...
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- 用料鸡蛋2个牛奶190克细砂糖30克蛋挞皮12个自制爆浆蛋挞~无淡奶油版的做法蛋挞皮拿出解冻三样混合均匀混合均匀过筛过筛后可以更加细腻倒液体之前去预热烤箱200°上下火预热5分钟,我喜欢蓝莓,所以加了几个送入烤箱200°烤25分钟烤的过程中蓝莓就爆浆了呀,很治愈!最后5分钟建议...
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- 用料奶粉20克纯净水110克黄油115克自制奶油,黄油奶粉版的做法黄油放到小锅里加水,搅拌至黄油融化,边缘稍微感觉有点小泡后放入奶粉搅拌均匀,也可以提前用60-70度的水冲开奶粉后倒入融化的黄油里。混合均匀后放入破壁机,最高速打1min。打到图片这种已经融合的状态。晾凉后盖保...
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- 本来是打算做一些做乳酪蛋糕的没想到超级美味!!空口吃太好吃了我的妈耶!抹面包一定也很棒家里奶粉超多就一直想找个法子消耗消耗不是原创哈只是记录下来方便以后再做用的这位小可爱的方子用料奶粉150克水850克柠檬汁40g淡奶油30克白砂糖20克盐3克自制奶油奶酪(消耗奶粉版)的做...
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- 配方来自微博—@主厨戴广坦用料淡奶油硅油纸或锡纸冰水淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油的做法从冷藏拿出淡奶油倒入打蛋盆中打发(如果想要有盐黄油,就在这个步骤的开始时加盐,加多少我不清楚)这个程度(提起打蛋头不滴落),是可以做蛋糕抹面的程度这个程度可以做夹馅,可以再稍微...
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- 一场疫情激发无限潜能啊,淡奶油成了紧俏商品,买不到也没人送,只好靠自己做了这个配方确实不错,味道几乎跟市售的淡奶油一样,打发以后也很稳定加了吉利丁的效果比较好,不加会稍微软一点,如果不做蛋糕抹面,不加吉利丁也是可以的凝固效果很好,不要打过头,差不多8-9分发的时候,把速度降...
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- 家里没有淡奶油了,就琢磨了几个方子用牛奶做淡奶油再打发成奶油,制作过程也就一小时吧,自己用家里牛奶做的吃着也放心哈。跟淡奶油打发的奶油肯定不完全一样,大家照着同一食谱做出来的东西也不会完全一样哦。好吃的淡奶油我推荐铁塔和蓝风车哈。但是!蓝风车也涨价了太多吧!奶油...
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- 本来纯粹是为了消耗自制的“酸奶油”,结果做出来效果很好哦,感觉比完全用淡奶油做的吐司奶味要重。虽然我没看好时间二发过头,导致吐司入炉后没长高,但拉丝效果还是很好,不抹任何酱撕着吃就很香,完全停不下来。感谢下厨房的吐司专业户leibaobao前辈,收集和分享了很多方子,这个是...
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- 因为疫情,全城买不到淡奶油,物流也停运,无法,只有自己想办法自制蛋奶油。学习网上各大神的方法。记录下来,以备后续没有现成淡奶油时用。刚好够裱花一个8寸的。对比现买的,感觉自制的没有买的现买大品牌的细腻,也没有现买的打发蓬松,口感也差那么一点点,但是在买不到淡奶油的情况...
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- 减肥又想吃奶油怎么办?当然是自己做啊奶油打发的原理见,淡奶油能打发是因为里面的脂肪起着乳化作用。既然如此,牛奶+乳化剂=可以打发的牛奶看了很多方子都是用吉利丁(明胶)做的,缺点是不够稳定,容易消泡,常温下无法长时间存放。那换一种乳化剂就可以解决这个问题啦,并且步骤没那么...
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- 💙消耗淡奶油版的黄油曲奇:-低糖,这个糖量基本吃不出甜味。-淡奶油比较干,最后适当加点牛奶。-家里没有糖粉,白砂糖破壁机打碎+1/10比例的玉米淀粉过筛使用。-耗时:2小时用料黄油100g淡奶油100ml低筋面粉200g盐1g糖粉30g玉米淀粉3g牛奶(备用)5-10ml淡奶油黄油曲奇(消耗淡奶油/自...
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- 用料白砂糖(糖粉)30克纯牛奶200克吉利丁粉5克自制淡奶油的做法牛奶加入白糖加热至温,不要过热,一定是加热至温。加入用牛奶泡好的吉利丁粉,用搅拌至融化,然后搅拌至牛奶出现大泡,放凉,放入冰箱20分钟后取出高速,打五分钟,再放入冰箱冷藏20分钟,再取出高速打7分钟,再放入冰箱冷藏20分...
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- 既然淡奶油是从牛奶中分离出来的,那利用牛奶的乳化性能否和黄油融合成淡奶油呢?搜遍各美食app都没有这么做的,那让我们来探索一下这大胆的想法吧!用料黄油225克全脂奶粉40克纯净水225克奶粉、黄油自制淡奶油的做法黄油用微波炉加热软化成液体状奶粉、70度左右热水、黄油加入...
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