- 黑麦面粉富有营养,含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等,预防癌症,延缓衰老,护齿壮骨,降压降脂……渐冷的天气里,让厨房温暖起来,就去烤几个高热量的面包吧!不觉寒冷,只闻到黑麦香😄用料黑麦粉450克牛奶300克白糖15克酵母5克黄油20克奶酪200克肉松适量黑麦乳酪餐包的做法除去...
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- 自己做参考用,用了曼小曼的面包用量配方,改了内馅。用料黑麦粉50克盐3克鸡蛋1个黄油25克牛奶130克酵母3克高筋面粉200克糖(面包体)20克糖(馅料)15克奶油奶酪(馅料)150克黑麦奶酪包的做法除黄油、酵母和盐,其他材料放进厨师机低速搅拌不见干粉.改成2-3档搅拌至出厚膜加入黄油和盐,低...
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- 这是一个皮薄馅大的面包,虽然内陷很丰富,但是糖油量已经降到最低了,尽量做到热量更低一些。面包体用的是100%黑麦无糖油,也相对能够健康一些。适合减脂的妹子们偶尔的放纵餐解馋,也可以是爱吃面包又怕胖的妹子的日常很好选择。奶酥和奶酪的口味可以根据自己的喜好和手表的材料...
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- 贝果🥯永远是我热爱面包中的一个(另外还有长时间低温法棍、碱水面包)因为对发酵温度和湿度要求不是很别高,在没有专业发酵箱和烤箱的情况下依然可以做好这款贝果相对很少油少糖,又加入了增加饱腹感的藜麦和奶酪馅,口感也会更加丰富,比较适合空口去吃烘烤之前可以增加喜欢的果料...
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- 新买了一款高筋黑麦面粉,面团成团的时候摸了一下就觉得14.9的蛋白质含量没有吹牛逼,面粉很吃水,期间加了一些牛奶进去,其实还可以加一点,所以和面时可以预留一些液体做调整。这款面粉差不多能揉出手套膜了,相信有专业厨师机的朋友一定可以揉出膜。这次做了一个咸口的,里面夹了自...
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- 本着消耗现有食材的心态,诞生了此包,折叠的时候部分乳酪会跟着面团混合,于是有了淡淡淡的大理石花纹。黑麦的香味非常迷人,烤过的西梅超好吃!!朋友咬不动硬包撕着中间吃哈哈哈。菜谱图是第一次做的,手法不熟练,基本没什么洞,但组织不错,后来做的好一些,迟些再上图。用料高粉200g黑麦...
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- 时间:约40-50分钟难度:有点挑战🖖份量:2个用料馅料奶油奶酪160g白糖15g葡萄干20g面团面包粉(高筋)140g全麦粉100g燕麦片(纯)10g红糖30g水130g盐2g干酵母4g黄油15g鸡蛋1个配料杏仁片8g燕麦片(纯)6g芝麻3g蜂蜜水10g全麦乳酪面包的做法将高筋面粉、全麦粉、燕麦、红糖、水、盐、酵母...
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- 把所有材料放在面包机里和面发酵至两倍大后再和面3-5分钟排出空气,然后分成45g左右16个,烤箱放热水把分好的面团发酵20分钟左右,然后刷了牛奶,洒了熟芝麻,烤箱预热,上色差不多即可盖上锡纸,170度20分钟即可(我家不喜欢吃甜,糖度调整的比较少,喜欢适中的糖60-70g)用料高筋面粉350克鸡蛋...
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- 想要乳酪切面这么好看就要做好以后放到冰箱冷冻稍微有些硬度以后切开自制芋泥方子:微博:小羊怎么吃都不胖哦用料黑麦粉60克水40克酵母2克乳酪50克自制芋泥30克无糖无油免揉芋泥乳酪黑麦欧包的做法1.温水化开酵母加入,倒入粉类材料里,揉成面团保鲜膜包好,第一次室温发酵两倍...
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- 随着人们对健康理念的不断更新,面包烘焙也需要引入合理饮食营养结构的概念,所以像全麦粉、黑麦粉(裸麦)、核桃这类失败也是越来越多的运用在亚洲面包里。这款面包保留着欧式面包的外形,亚洲面包的松软,又有健康的食材,但也不失丰富的内馅口味,家里的老中小三代人应该都会很喜欢。...
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- 用料全麦粉350克牛奶160克(预留10-15%根据自家面粉情况增减)黄油20克鸡蛋1个酵母5克盐(可选,我经常忘记放)3克白砂糖25-30克(自己决定)奶油奶酪70克红豆适量肉松适量乳酪红豆肉松餐包(全麦粉版)的做法称重备料,黄油和奶酪提前室温软化。面粉,牛奶,鸡蛋,白砂糖,酵母先混合放入面...
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- 无糖无油黑麦版,不能和传统面包比拉丝比口味,单纯是给我这个健身的人吃,喜欢甜的可以加糖,面团里或奶酪里都可以~坚果可以用任何你喜欢的品种代替,我喜欢奶酪就把奶酪塞的满满的,若不喜欢那么多的话可减量,一个管饱,不过注意别在晚上吃,面团里有咖啡,那天傍晚我吃了个到半夜没睡着,哈...
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- ...黑胡椒乳酪全麦小方包...全麦+黑麦+黑麦鲁班种kiri奶酪+黑胡椒碎+辣肉松就是...好喜欢的搭配[捂脸][捂脸]用料高筋面粉150克全麦粉50克蛋液25克细砂糖20克酵母1克牛奶95克黄油10克盐3克天然酵种100克馅料:黑胡椒适量kiri奶酪60克盐适量辣肉松适量黑胡椒乳酪小餐包的做...
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- 第一次做乳酪馅的面包,常温放到第二日竟然有点结块。刚出炉味道比较好。用的是冷藏液种的方法。不太适合新手。用料A冷藏液种200gB高筋粉125g(我加到了138,看面粉吸收度)糖62.5g盐3g鸡蛋37.5g酵母10g水30g蜂蜜12.5g黄油30gC内馅黑加仑少量奶油奶酪少量黑加仑乳酪餐包(冷藏液种...
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- 菠菜和fetacheese(菲达乳酪)是很经典常见的搭配,我最喜欢的色拉就是这个组合,这次把它们放入面包中,用黑麦和天然酵种的醇厚风味加以衬托,同样很出彩。分成的两个面团中大的那个是用铸铁锅烤的,小的放石板,两个的效果都很好。因为担心生菠菜会出很多水,所以先炒软,吸干液体后才放入...
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- 用料高筋面粉200克黑麦粉80克水120克黄油20克糖(入面团)30克酵母5克盐2克奶粉5克鸡蛋1只碎核桃仁(生核桃)2大把葡萄干或提子干2大把朗姆酒或葡萄酒2勺糖粉5g奶油奶酪120克牛奶30克糖(入奶酪)20克核桃提子乳酪黑麦欧包的做法前期准备1:葡萄干或提子干放小碗里加入朗姆酒活着葡萄...
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- 喜欢看见这样漂亮的早餐,心动很久,买过外面面包店的,也尝试别的菜谱,都觉得:甜,腻。经过几次尝试借鉴别的方子后,自己稍微改良了一下,孩子们都觉得很好吃,轻盈不腻,喜欢的小伙伴一起做吧。用料芝士1片盐0.3克(手捏一点点)细砂糖5克黄油0.5克牛奶50克柠檬3克杏仁片少量装饰面包片(吐司)3...
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- 对奶酪难以抗拒,一定想做一款有软又香又健康的奶酪包,这款真的是软爆了,香爆了!用料高筋面粉100g全麦粉50g黑麦粉50g燕麦50g鸡蛋40g水130-150g黄油25g酵母4g奶酪150g蔓越莓若干南瓜子仁若干葵花子仁若干红糖30g黑麦全麦蔓越莓乳酪包的做法除了黄油以外的面包材料扔进面包机,揉...
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- 一份可做4个,每个约80~90g用料高筋面粉115g黑麦粉60g可可粉(可不放)5g蜂蜜20g水110g盐3g干酵母5g无盐黄油10g奶油奶酪60g蔓越莓干适量蔓越莓乳酪黑麦面包的做法一半的粉类加入水、蜂蜜、干酵母,搅拌至均匀并出现气泡后,加入剩余的一半粉类和盐、黄油,揉成光滑的面团。发酵至两...
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- 没有天然酵种的时候天天长草各种天然酵种的方子,有了天然酵种之后竟然是拔完各种后还要想着消耗它!!此方子就是为了消耗天然酵种,为什么这么说感觉这款包很不值钱似的......但是此包风味绝对不便宜!!黑麦,黑麦天然酵种,乳酪,香蕉,核桃,酒渍干果,听着都醉了...对了,干酵母版请看这里→_...
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- 最近毛豆特价,九块九毛钱买了四斤,于是拿来做毛豆面包。这个面包使用了波兰种。波兰种大家都知道,粉和水1比1混合在一起,24小时之后使用。这个欧包有毛豆的清香气息和乳酪的咸鲜,非常好吃。同时,因为使用了黑麦,也很适合减脂人士食用。这个方子的水量比较适中,不是那种特别湿的,对...
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- 可爱的方形小餐包,外酥内软,表面一层芝麻,增添了咀嚼的口感,很香呢…用料高筋面粉180g酵母粉2g糖15g盐2g奶粉12g水117g左右黄油10g馅料:乳酪片3片(分6份)表面装饰:黑、白芝麻适量黑白芝麻乳酪餐包的做法将除黄油以外的材料放在一起,揉至面团光滑均匀,再加入黄油揉至可拉出薄膜状,进...
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- 浓浓的豆奶卡仕达加黑豆的豆香,味道老好了!用料高筋面粉230克盐4克糖60克奶粉10克鲜酵母8克水100克老面50克蜂蜜6克鸡蛋50克黄油30克内陷豆奶250克全蛋30个蛋黄30个糖50克低粉15克玉米淀粉15克黄油10克黑豆适量黑豆乳餐包的做法糖,蛋黄,全蛋搅拌均匀!豆奶烧开慢慢的加入蛋液里...
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- 此时此刻,6个小时前做好的全麦乳酪小面包,在我的手边一阵一阵的散发着香味,我咕噜咕噜的咽着口水打字。这么香的面包,不吃它还等啥呢~用料高筋面粉180克全麦面粉100克奶油奶酪50克全蛋液30克细砂糖35克盐2克干酵母3克黄油25克全蛋液刷面包表面好吃又健康的全麦乳酪早餐包的做...
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- 28x28三能金盘一个用料高筋面粉350克细砂糖50克酵母4克(冬天5克)奶粉12克全蛋液42克浓稠无糖酸奶120克牛奶70克黄油35克盐3克馅料奶油奶酪200克糖粉60克蔓越莓50克乳酪小餐包的做法可以选这款光明浓稠型酸奶,这款酸奶的糖浆是吃酸奶时后加的。在做面包时无需加入糖浆。过多...
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