年味美食——桃酥做法烹饪大全 地道年味美食——桃酥如何做

桃酥现在已经很少见了，小时候特别好吃，让我们找寻记忆中的味道吧。

用料  

年味美食——桃酥的做法  

1. 准备食材

2. 荤油用手指画圈，把荤油打蓬松。

3. 加入绵白糖混合均匀

4. 分三次加入蛋液混合均匀

5. 加入蛋液混合后的状态

6. 加入面粉用手压拌混合。混合均匀就可以成团了。

7. 混合成团

8. 用切刀切个3-4次面团，切面混合法，主要目的是为了混合面团，也不让面团起筋。

9. 切开，叠加，再切。

10. 切开，叠加，再切。

11. 平均分次8个团

12. 搓成圆球

13. 分开放入烤盘，中间按压一个洞。

14. 烤箱中层175°烤15-20分钟，颜色满意即可。

15. 烤箱中状态

16. 慢慢的面团就会自然舒展开。

17. 成品图

18. 成品图

小贴士

荤油一定要手指画圈搅拌蓬松。