意式烤茄子如何做才美味，怎么做意式烤茄子简单又好吃

很多人都不喜欢吃茄子，这么做可以让茄子在桌上瞬间被消灭，让不吃茄子的孩子也喜欢。

用料  

意式烤茄子的做法  

1. 茄子切片，再切条，蒂头处不要切断。西餐吃法用刀叉，不切断方便处理。如果是中式吃法，也可以切成条状。

2. 面粉加黑胡椒粉拌匀

3. 茄子表面均匀沾上一层面粉

4. 再沾上蛋液

5. 将芝士粉与面包粉混合

6. 沾了蛋液的茄子再沾上一层混合的粉

7. 放烤盘上，200度烤15分钟至金黄

8. 制作淋酱：热锅，加入橄榄油，炒香蒜末、洋葱末

9. 陆续加入蕃茄酱、蕃茄糊、蕃茄丁、辣椒粉、红酒醋、糖拌炒均匀

10. 加入少许水煮约2-3分钟，加入盐、黑胡椒粉调味。最后加入切碎的罗勒叶拌匀即可熄火。

11. 可以淋在烤好的茄子上

12. 也可以放小碟作蘸酱