真全麦面包 无糖无油食谱大全及做法，烹饪好吃的真全麦面包 无糖无油方法

想吃甜甜面包的可以出去了
味道只有全麦的香味和松软有弹性的口感

减脂期的看过来
无糖无油
不是外面面包店那种假全麦

仿照欧式乡村面包做的，过程不需要揉面，因为你也没法揉，含水量高会让你有种揉浆糊的感觉，然后崩溃。因为含水量高所以不会像一般无糖无油全麦面包那样实墩墩的，很柔软且有弹性哦。

用料  

真全麦面包 无糖无油的做法  

1. 
   波兰种 汤种要冷藏过夜
   波兰种+汤种+其他倒入揉面机一起混合后
   仿照恰巴塔的做法30分钟四周翻面，也就是手沾水，上下左右把它的皮拉起折叠，像包手绢那样。
   30min-折叠-30min-折叠-30min-折叠-30min-折叠
   好了这个时候可以预热烤箱了 230度上下火
   再来一次30min-折叠
   最后一次结束后容器里垫油纸 放入
   然后再发酵30min

2. 我用的是康宁锅

3. 出炉

4. 烤箱230度上下火40分钟