让夫妻暂时不打架的烤翅食谱大全及做法,烹饪好吃的让夫妻暂时不打架的烤翅方法
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吃这道烤翅的过程中,夫妻之间的任何矛盾都能暂时放下,专心享受烤翅的美好。而会做这道烤翅的人也就紧紧把握住了家庭的命脉。毕竟,下次再争吵的时候,她/他就可以有底气地喊出:“你还想不想吃烤翅了?!”这样威胁的话儿,让对方瞬间屈服。🌚
用料
鸡翅 | 500g |
生姜 | 一小块 |
小葱 | 一小把 |
奥尔良腌料 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 半勺 |
麻油 | 1/4勺 |
蜂蜜 | 半勺 |
大蒜粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
红花椒 | 适量 |
青花椒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
让夫妻暂时不打架的烤翅的做法
500g鸡翅洗净沥干。(我是直接从盒马定的泰森鸡翅)
姜块洗净削皮切薄片。(这次买的小黄姜,皮太脏了洗不干净,强迫症发作给削了。其实习惯不削皮也行的)
小葱洗净切长段。
姜片、葱段都放一个盆里备用。
鸡翅正反面各杀它几刀。下手狠点没关系,方便待会腌渍入味。
我喜欢划拉的时候两张厨房纸巾在下面,鸡翅不会到处乱滑。
开始腌渍:翅膀放到盆里。一勺奥尔良腌料。
一勺料酒。
一勺生抽。(味极鲜也行)
半勺蚝油。
1/4勺芝麻香油。(不要放多,不然特别抢味)
半勺勺蜂蜜。
我家喜欢蒜香的食物,加了点大蒜粉。
还爱吃辣。
完了才想起来忘加青、红花椒,各来一丢丢。
把所有腌料跟鸡翅一起抓拌均匀。多揉几分钟,像给鸡翅做马杀鸡那种。
按摩的时候可以把腌料往之前鸡翅上杀出的口子里多搓搓。
最后再来一丢丢玉米淀粉。加淀粉是为了腌料更好的挂在鸡翅上,而且烤出来鸡翅的水份不会流失太多。
💆鸡翅按摩完毕。
封上一层保鲜膜。
放冰箱冷藏至少六小时以上,最好隔夜。中途隔几个小时拿出来再翻拌一下,让鸡翅均匀腌渍。(时间不用太纠结,一般想起来去翻翻就行,想不起来就算了┐(´-`)┌)
鸡翅码到烤盘里面。烤箱180度预热五分钟,鸡翅入箱,烤二十分钟拿出来。
每个鸡翅正面均匀刷一层蜂蜜水,再烤10分钟。然后鸡翅翻面,刷蜂蜜水,烤五分钟到十分钟(喜欢嫩口感就时间短,喜欢焦口感就时间长)。
蜂蜜最好加一丢丢丢丢(几滴)温水化开,不然蜂蜜太浓稠容易烤糊,而且吃起来很腻。
腌渍鸡翅剩下的调料拌了一个胡萝卜。
180度烤25分钟,烤到表皮焦焦滴。(也可以烤其他喜欢的蔬菜,比如芦笋、口蘑。)
胡萝卜铺底,上面码上烤好的鸡翅,撒白芝麻。就可以开吃啦~
最后一步,刀架在品尝的人的脖子上,让他/她夸夸心灵手巧的自己。♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎
小贴士
每家的烤箱脾气不一样。我家烤箱是健身房活动送的,型号是t1-108b。烤的时间可以自己看着调整,多试几次就知道啦~
(最近我发现腌鸡翅的时候多放一勺韩式辣酱也可以!)
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