甜甜圈(油炸无烤箱版)B站:NoNo甜事食谱大全及做法,烹饪好吃的甜甜圈(油炸无烤箱版)B站:NoNo甜事方法
- 烤箱食谱
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用料
高筋面粉 | 210克 |
糖 | 35克 |
盐 | 2克 |
耐高糖干酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 108克 |
黄油 | 20克 |
甜甜圈(油炸无烤箱版)B站:NoNo甜事的做法
高筋面粉过筛
将高筋面粉,糖,盐,酵母,鸡蛋,牛奶混合,酵母避开糖、盐
面团揉至初级扩展阶段
加入软化的黄油,揉至完全扩展阶段
滚远,室温发酵至两倍大
排气,分六份
整形,发至1.5倍大
锅内放玉米油,小火加热至有小泡泡浮出来,下面团炸
炸至两面金黄,出锅晾凉筛糖粉
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