- 方子来自NONO甜事一个六寸活底圆模的量小贴士里会写上8寸的量方子超级棒,做过很多次没有失败过用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶35克过筛低粉45克糖30克白醋(或柠檬汁)几滴NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风的做法蛋黄蛋清分开蛋清放无水无油盆里操作前预热烤箱110摄氏度蛋黄糊:玉米...
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- 自己记录方便以后再做用料高筋面粉210克糖35克盐2克耐高糖干酵母3克鸡蛋1个牛奶108克黄油20克甜甜圈(油炸无烤箱版)B站:NoNo甜事的做法高筋面粉过筛将高筋面粉,糖,盐,酵母,鸡蛋,牛奶混合,酵母避开糖、盐面团揉至初级扩展阶段加入软化的黄油,揉至完全扩展阶段滚远,室温发酵至两倍大排...
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- 跟着nono甜事小姐姐沉迷手揉,无法自拔🤓配方参照B站nono甜事,略做调整~用料液种:水33克酵母0.1克高筋面粉33克搅匀至没有干粉的糊糊,然后让它思考面身半小时之后,进冰箱冷藏12小时。水果干(挑自己喜欢的都可以)100克红酒够泡水果干的量茉莉花茶包(换成其他茶当然是可以滴~)2g冷藏水2...
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- 配方来自茨木老师的《好吃不发胖低卡面包》nono指的是nobutter、nooil,不含任何油脂,仅使用牛奶就能做出柔软的小面包,空口吃不腻,也适合搭配任何果酱和小菜,非常推荐。用料A料高粉125克干酵母2小勺(PO主用了3到4克的样子)砂糖2.5大勺牛奶(加热至40度)175毫升B料高粉125克盐0.5小...
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- 极简拌牛肉附上开放式调味建议喜欢吃牛肉,怎么做又简单又好吃呢?卤牛肉太费时,烤牛肉也吃的挺多了,想偷懒又想吃好的,于是我想着学习火锅店的快速煮肉牛然后随心地加入喜欢的调料香料,很下饭,另外配面条或夹面包馒头卷饼都很合适。温馨贴士:1.关于牛肉:最好选择牛里脊。我这次没买...
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- 做面包一点要放黄油或植物油吗?No,no!虽然面包中的油脂比率相比蛋糕或饼干要来的少许多,但作为家庭早餐的主角,天天吃月月吃的话,对身体也是一个不小的负担。所以,如果能偶尔或经常用无油面包替代的话,无疑对健康是很有好处的,尤其是对减肥中人哈!这款面包就是Nobutter&nooil...
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- b站up主:NoNo甜事用料液种水80g干酵母0.5g高粉80g主面团高粉140g牛奶40g水40g盐4g干酵母2g蓝莓干45g蔓越莓干(原方草莓干)45gNoNo甜事-无糖无油手揉软欧的做法液种搅拌均匀,室温放置30分钟后冷藏12小时使用。第二天拿出液种和主面团混合揉出粗膜后加入果干,发酵至原来的两倍大...
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- 原方子面粉份量200g且为锥形面包,本方子按比例增加且为吐司。用料高筋面粉250g白砂糖15g盐3g水100g牛奶50g全蛋液25g黄油15g干酵母粉2.5g芝士片+帕玛森芝士丝37.5g+37.5g(如果没有以上两种,用马苏里拉芝士也可)75g(本方子加入了抹茶粉)5gNoNo甜事「和风牛奶芝士吐司」的做法高...
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- 给自己存个档~明天填坑~用料高粉nono甜事的克林姆熊掌包的做法中种面团:高粉70g干酵母粉2g白砂糖5g水47g成团即可不用揉搓主面团:高粉30g白砂糖20g盐2g奶粉3g水10g淡奶油6g蛋液15g加中种揉搓加入黄油12g继续揉至出膜卡仕达酱:蛋黄1只白砂糖15g玉米淀粉10g搅拌成蛋黄酱锅中加热...
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- 记录用料主面团高筋面粉450克鸡蛋90克奶粉13.5克白砂糖90克盐7克牛奶220克酵母5克黄油75克脆底蜂蜜10克白砂糖10克黄油(放在间隙)30克上火160下火18026分钟Nono脆底小面包菜谱的做法长条向中间对折切开沾糖放黄油...
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- 用料水nono甜事的生吐司的做法汤种:高筋面粉10g+开水40g搅拌均匀加保鲜膜完全冷却主面团:高筋面粉240g(富泽商店)干酵母3g白傻糖25g+盐4g+炼乳10g水20g+牛奶70g+淡奶油80g加入做好的汤种开始揉面[打call]揉出厚膜后加入软化黄油20g,揉至手套膜一发至两倍大排气平分4份,松弛20分...
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- 用料主面团高粉240g酵母2.5克糖30克鸡蛋1个水/奶95克奶油12.5克黄油25克盐2.5克奶酥黄油18克糖粉19克蛋液13克玉米淀粉5克奶粉25克菠萝皮黄油23克糖粉20克蛋液15克低粉38克奶粉4克nono甜事的菠萝皮奶酥吐司的做法主面团除了盐和黄油都放入厨师机。揉到成型加入盐和黄油,揉...
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- 用料椰蓉内陷黄油40克糖粉40克全蛋液40牛奶16克椰蓉80克种面团高筋粉175g细砂糖7克水105克酵母3克主面团高筋粉75g盐3克糖25克奶粉7克酵母2克全蛋液25g牛奶44克黄油17克酥皮黄油45克糖粉30克全蛋液20g奶粉9克低筋粉85克椰蓉菠萝包(组合自nono甜事和啊呜)的做法种面团材料混...
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- 方子来自NoNo甜事,去年跟着做过很不错(就是封面图呀)又找出方子,最近打算再做用料老面部分水20g干酵母粉0.1g(一小撮即可)高粉30g盐0.6g谷物部分燕麦片10克南瓜子10克葵花籽10亚麻籽4克白芝麻10克主面团高筋面粉190克黑麦粉10克盐4克水130克全部老面果干部分葡萄干20克糖渍橙皮...
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- 用料巧克力nono甜事的雷神巧克力的做法老面:水30g高粉30g酵母一小撮奶油奶酪酱:(卡仕达酱)蛋黄一个白砂糖15g玉米淀粉8g牛奶80g黄油5g+奶油奶酪80g糖10g朗姆酒2g主面团:高粉200g糖20g盐3g酵母3g巧克力酱30g可可粉5g淡奶油20g牛奶60g水50g全部老面➕黄油15g墨西哥可可酱:黄油25g...
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- 需要冷藏12h可以用新良面粉能做3小个罗宋包用料老面高粉45克酵母1克蛋液8克蜂蜜2克水20克主面团高粉75g酵母1.5克白砂糖20克盐1克奶粉4克蛋液10克牛奶14克水15克黄油15克表皮黄油15克糖粉5克炼乳适量nono甜事的罗宋包的做法做老面:高粉➕酵母➕蛋液加蜂蜜➕水混合成团放在...
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- (来自评论区利亚米亚)酥心:低筋面粉100g,软化黄油25g,猪油30g,搓揉混合。包保鲜膜静置15分钟。酥皮:中筋面粉100g,白砂糖10g,猪油25g,全蛋液14g,常温水40g,和成团。包保鲜膜静置15分钟。(手揉真的超级减压)白砂糖40g,开水60g,搅开放凉。蛋挞液:全蛋液50g,淡奶油40g,搅匀。加糖水。奶粉4g,过筛...
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- justformark用料鸡蛋4个玉米油50g牛奶60g糖粉70g低筋面粉80gNono八寸戚风的做法蛋黄蛋清分离,蛋黄单独放进一个碗中。装蛋清的容器确保无油无水,把装蛋清的打蛋盆放进冰箱冷藏备用。先把牛奶和油放入大碗中,用手动打蛋器搅打均匀至完全混合。在油、奶混合物中一次性筛入全部...
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- 😘😘今天更新一款冻萌冻萌的慕斯小熊猫−NoNoPanda~。圆溜溜的小脑袋,贱兮兮又萌蠢萌蠢的表情,脑洞大开的我似乎都能听到它配合着表情的那句:搜得丝噶~~,也是没救了😂……。🌸最后来一张滚滚大合照[偷笑]用料#海绵蛋糕片蛋黄4个细砂糖20g牛奶60g玉米油50g低筋面粉90g蛋白4个细砂...
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- 方子来自b站up主NoNo甜事,是一个450g吐司模的量。本方子加入了全麦粉、玉米粒,酵母粉、黄油、糖、盐份量均有减少。口感粗粝,但较为健康。用料高筋粉150g(原方子250g)全麦粉100g(原方子0g)黄油10g(原方子20g)白砂糖15g(原方子30g)盐3g(原方子4.5g)干酵母粉2.5g(原方子3g)全蛋液(打整个蛋,...
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- mark用料鸡蛋4个玉米油50g纯牛奶60克糖70克低筋面粉80克盐1克醋0.5勺nono纸杯的做法八寸的配方110-130度30分钟150度30分钟成品纸杯130度五分钟150度15分钟180度15分钟+1-2分钟(加蛋白蛋黄看心情)...
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- 方子来自b站up主NoNo甜事用料液种水55克干酵母粉0.2g高筋面粉55克主面团T65法国粉167克干酵母粉1.5克盐4克水72克NoNo甜事-手揉法式奶酪包的做法液种部分所有材料混合均匀,静置30分钟后,冷藏12h备用主面团全部材料+全部液种混合揉至拓展阶段揉放温暖处一发至二倍大取出排气...
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- 用料全麦种水27克干酵母粉0.2g一小撮全麦粉(王后)27克主面团高筋面粉245克干酵母2.7克盐5克水163克黄油11g芒果干55g核桃仁68g奶油奶酪120克手揉无糖软欧芒果核桃长笛(nono甜事)的做法全麦种混合至无干粉。过夜。主面团中面粉+水+酵母+盐和全麦种混合,开始手揉。初级拓展,加软...
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- 哒咘哒咘哒咘感谢B站up主NoNo甜事分享,记录配方方便经常做【还在发愁为什么我的吐司发不高?!高耸入云的手揉奶酥菠萝吐司配方大放送!-哔哩哔哩】一切注意事项都在视频里,请到原地址支持NoNo哦~配方为手揉一个450g模具量用料奶酥黄油18克糖粉19克蛋液13克玉米淀粉5克奶粉25克菠...
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- 方子来自nono甜事,她每周一在b站更新视频跟着她做了很多方子,都很棒之前是抄录在本子上,现搬运在下厨房也是为了自己查找更方便这款全麦吐司能吃到满满的麦子香气中种法液种法双管齐下,不好吃都难用料全麦种水70克干酵母粉0.1g(一小撮)全麦粉70克中种面团高粉140克干酵母粉1.5...
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