快手口口酥脆芝麻肉松核桃酥(无小苏打无泡打粉)食谱大全及做法,烹饪好吃的快手口口酥脆芝麻肉松核桃酥(无小苏打无泡打粉)方法
- 烤箱食谱
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这个方子,其实是因为做另外一款葱香核桃酥剩下一半的鸡蛋液没用完,又不想浪费,所以换了材料做了这款,也很好吃。
本方可做如图大小口口酥48个左右
用料
玉米油 | 45克 |
全蛋液 | 20克 |
糖 | 25克 |
盐 | 1克 |
海苔肉松 | 25克 |
芝麻 | 5克 |
核桃 | 40克 |
低粉 | 120克 |
快手口口酥脆芝麻肉松核桃酥(无小苏打无泡打粉)的做法
核桃事先烤香掰碎(我直接买的碎核桃)。
玉米油,糖,盐和蛋液放入容器中。用蛋抽打至粘稠。
加入芝麻和核桃搅拌均匀。
加入肉松拌匀。
筛入低粉,切拌至没有干粉,成碎碎的小颗粒状态。
捏成团。(这款可能稍微有点难成团,不过不用介意,因为本来就要分割的,捏不成团也么关系🤣)
烤箱预热200℃。
将面团分割成6克一个的小团,用大拇指从中心位置往下轻轻按压。(如果会散开,可以用一只手捏住面团两头帮助固定,另一只手拇指下压就行。)
要是觉得麻烦可以分割大一点,20克左右也行。就是后面烤制时间要适当延长。都做好后送入预热好的烤箱,转180℃烘烤15分钟左右。每家烤箱脾气不同,大家根据情况适当调整。最后几分钟看好,上色合适就可以取出了。
取出放凉,尝一个,酥脆可口,还能尝到一些边缘的肉松烤得焦香焦香的感觉,很好吃。😋😋😋
放凉后密封保存,尽快吃完哦。
小贴士
这款桃酥是酥脆口感的,不是很酥很酥入口即化那种,介意的同学可以不做哦,希望大家喜欢😝
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