最美下午茶 酥到掉渣的核桃酥食谱大全及做法,烹饪好吃的最美下午茶 酥到掉渣的核桃酥方法
- 烤箱食谱
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一道没有故事的美食,原谅我没有把前面细致图拍全,因为做这份饼的初衷不是想得到多少人认可,不是想成为什么网红,自然就没想到拍照,纯粹就是老公说饿了,就用现有材料重复做一次,但是根据下面祥解步骤和配方分量就一定能成功,配上家乡的红茶,最美的下午茶不过就是和最爱的人品最简单的美食。
用料
玉米油 | 100g |
盐 | 2克 |
鸡蛋液(1个) | 40g |
幼砂糖或糖粉 | 80g |
食用小苏打 | 2-5克 |
低粉 | 190g |
玉米淀粉(不可用其它代替) | 35克 |
最美下午茶酥到掉渣的核桃酥的做法
在一个干净的大碗里依次加入玉米油,糖,盐和鸡蛋液,用手动打蛋器拌均匀后,加入过筛后的低粉,玉米淀粉和小苏打,带上一次性手套揉成光滑面团(很好揉并且很快),最后依个人喜欢加入各种坚果,这次我做了三种口味(原味,芝麻味,核桃味),把揉好的面团分成大小一样的小面团,用手按压成圆形,放进烤盘里
在按压成型前开始预热烤箱120度,烤箱海氏c40,120度40分钟,个人感觉这款型号的烤箱温度是偏高二三十度,目测温度计是150度,一直建议低温慢烤,没有刷鸡蛋液去上色,是因为不喜欢看起来很深颜色的食物,感觉好上火
咬一口真的酥到掉渣儿,密封罐保存好放几天还是酥脆的,配上家乡的红茶,真的最美下午茶
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