夏季清新烤羊排（cr 吴世徳厨师 “最棒羊”）食谱大全及做法，烹饪好吃的夏季清新烤羊排（cr 吴世徳厨师 “最棒羊”）方法

用料  

夏季清新烤羊排（cr 吴世徳厨师 “最棒羊”）的做法  

1. 在羊排上均匀涂抹材料A，放入保鲜袋内腌制

2. 柠檬橄榄酱：用石杵捣碎材料柠檬草、大蒜、橄榄油，静置放置十分钟以上使香味挥发变得柔和（等待时可以制作绿茶薄荷草莓酱），用搅拌机打碎材料B中的剩余材料，和石杵中的柠檬蒜油混合均匀

3. 绿茶薄荷草莓酱：用搅拌机打碎草莓，切碎薄荷叶待用。在平底锅中倒入少量橄榄油后倒入绿茶/抹茶冰淇淋，开小火使其融化，倒入打碎的草莓，持续搅拌，煮至锅边缘冒小泡泡，关火，擦入柠檬皮屑和切碎的薄荷叶，小火再次煮开后关火移开锅，放凉待用

4. 洋葱切丝，大葱切段，放在腌制好的羊排上进行揉搓使其入味，和羊排一起放入烧热的平底锅中开中火两面各煎30秒至表皮变色，移至烤箱内盖锡纸，180度烤8-10分钟（根据羊排厚度和个人喜欢的成熟度视情况而定）

5. 从烤箱中取出，静置五分钟使羊排锁住汁水，这时可以准备盘子，将盘子热一下，倒入两种酱汁，把羊排放在盘子上摆盘，推荐搭配葡萄酒🍷