馋哭小朋友的小乌龟菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的馋哭小朋友的小乌龟菠萝包方法

朋友家做的菠萝包图片吸引了我家处女座的娃！只吃原味原型原色的小朋友竟然提出可以试试！
那可不马上安排呀！

用料  

馋哭小朋友的小乌龟菠萝包的做法  

1. 采用后油法，把除了黄油30克以外的主面团放入面包机，和面15分钟。再加入黄油搅拌15分钟。我这次面团不够干，大概在原基础300克的面粉上，看情况又加了30克左右干面粉进去再和面八分钟。也没有出现不好的现象。

2. 面包机工作时，黄油拿出来软化。左边酥皮用60克，右边主面团用30克。

3. 和好的面团加保鲜膜发酵一小时左右。

4. 与此同时，等60克黄油软化好，先用电动打蛋器打匀黄油，没拍照。再加入50克糖分和盐1克左右，再打蛋器打融合。

5. 分两次加入蛋液共15克。打蛋器打。

6. 最后加入低筋面粉100克。这一步用普通搅拌就行。或者戴手套抓匀。

7. 混合好的酥皮材料，放入冰箱冷藏半小时左右。我放冰箱中间层。因为夏天拿出才一会就软化了。

8. 发成两倍大的面团，中间压下不回缩即可。

9. 轻轻压扁面团排气，不要用力揉，用力太大会破坏面包组织。

10. 我把边角切下做头做脚。没做尾巴。偷懒了。

11. 分成大概的八等份。

12. 搓圆面团。

13. 头搓圆按在烤盘脖子稍微压扁，使能放下身子贴合，四只脚摆好，再把身子轻压上来。又没拍照。

14. 第二盘更漂亮。

15. 放入烤箱，加入一盆热水，二次发酵。差不多一点五倍大，夏天半小时左右。

16. 小乌龟们已经发大了。

17. 酥皮拿出来，分成八等份。

18. 搓圆一块，隔着保鲜膜把它压扁，不要太薄，撕不下来。也不要放得太靠近边缘，压成直线像我一样。稍微离保鲜膜对折的地方远一点就行。

19. 盖上酥皮做龟背。给龟背和乌龟头脚刷一层鸡蛋液。不需要蛋黄液，我试了几次面包加蛋黄液，烤出来都颜色太深。

20. 用切面板横竖切出龟背纹。

21. 第一盘，烤箱预热170度，18分钟，中间靠下烤。

22. 成品。龟背不够深色。龟肚子颜色深（因为比较靠近下方烤管）。

23. 单个照。

24. 第二盘，175度，18分钟，烤箱正中间烤的。颜色比较理想。

25. 单个，香喷喷！

小贴士

根据自家烤箱温度而定，不要照搬。我家的烤箱有点点暴脾气，我都按别人的低一点温度，少一点时间，都是慢慢摸索的。