卤肉饭(隔壁小朋友都馋哭了)食谱大全及做法,烹饪好吃的卤肉饭(隔壁小朋友都馋哭了)方法
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用料
五花肉 | 一斤半 |
洋葱 | 1个 |
香菇 | 6朵 |
鸡蛋 | 6个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 2片 |
八角 | 1个 |
冰糖 | 6块 |
盐 | 1小勺 |
葱 | 半根 |
蒜 | 2瓣 |
卤肉饭(隔壁小朋友都馋哭了)的做法
所有食材排排队拍照照😉
洋葱切块(小心辣眼)
五花肉切小块
香菇切丁
葱切段,姜切片,蒜切沫热锅热油,下洋葱小火翻炒,炒到表面泛微黄色就可以捞出来了。
不用洗锅,在倒一点油,下五花肉翻炒,炒到变色即可。
接着下香菇丁翻炒均匀
倒入葱姜蒜八角炒香
接着倒入一勺料酒,一勺老抽,一勺生抽翻炒均匀
像这样每个食材都均匀上色即可。
倒入之前炒好的洋葱块继续翻炒。
倒入适量开水,以没过所有食材为准。大火煮开,接着转小火炖三十分钟。
鸡蛋煮好剥好皮也放进去(煮沸之后就放进去)
PS:为了好看可以烫两棵小油菜,当然不想放的当我没说。
小火炖半小时后放盐调味,尝尝味道咸淡就可以出锅了。盛上两碗大米饭,浇上卤肉,摆好盘合个照,开吃吧
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