烤箱版无油“炸”鸡翅食谱大全及做法,烹饪好吃的烤箱版无油“炸”鸡翅方法
- 烤箱食谱
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特别爱吃炸鸡,但是太油了很容易长胖,所以自己在家捣鼓了这款不用加油的辣翅~唯一的脂肪来源就是鸡翅自身的油脂,既美味又低脂,适合嘴馋又想保持身材的小伙伴们~
用料
鸡翅 | 15个 |
生抽 | 2-3勺 |
蚝油 | 1勺 |
白酒 | 一点点 |
生姜 | 适量 |
葱丝 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
烤箱版无油“炸”鸡翅的做法
在鸡翅面上划几刀,加入生抽、蚝油、白酒、葱、姜,放冰箱冷藏腌制一夜,更好入味(最短腌制一小时)。
一个鸡蛋打散,面包糠和适量辣椒粉混合(如果不爱吃辣,可不加辣椒粉)。
第二天中午,把鸡翅取出,先蘸一层蛋液,再裹一层面包糠,放在铺好锡纸的烤架上(为了防止粘连,可以在锡纸上刷一层薄薄的油)。
烤箱预热(预热好的标准是灯管由黑变红,再由红变黑),200度上下火,烤20分钟(鸡翅放在烤箱的中上层)。
出炉!烤的过程中满屋子都是香的,鸡翅的油脂都被烤了出来,不加油也油滋滋的很美味~
小贴士
1. 鸡翅是鸡身上脂肪含量最高的部位,所以很适合不加油来烹饪,满足了口感与低热量的需求~
2. 这个菜谱适用于烤箱或者空气炸锅。
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