红豆,枣泥,家乡糯米糕,那是遥远的事情,仿佛可以不管!(文末附一糕两吃法)食谱大全及做法,烹饪好吃的红豆,枣泥,家乡糯米糕,那是遥远的事情,仿佛可以不管!(文末附一糕两吃法)方法
- 烤箱食谱
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夜深人静,突然想起这篇课文《多收了三五斗》,于是一跃而起,做了这款糯米糕!
用料
红豆 | 适量 |
红枣 | 适量 |
红糖 | 适量 |
糯米粉 | 100克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 5克 |
苏打粉 | 5克 |
红豆,枣泥,家乡糯米糕,那是遥远的事情,仿佛可以不管!(文末附一糕两吃法)的做法
早晨泡的红豆,正好泡软了,晚上用红枣,红糖,放水一起炖烂
制作枣泥~用叉子压碎炖烂的红枣
制作红豆泥~用叉子碾碎熟的红豆
用炖红豆枣泥的红糖水和面~等量的低筋面粉和糯米粉(喜欢这个配比,做出来既有糯米粉的糯又有糕点的爽口),然后加入枣泥和红豆泥,搅拌成稠的面糊
烤盘底刷油,倒入面糊,下火高温25分钟
25分钟后取出,表层刷蛋黄,撒芝麻,改上火高温5分钟
取出,切块,装盘(始终没解决回落问题,求各位大神指点)
口感正正好♥
特意留了一点面糊,平锅底抹油,煎两面黄
切小块,泡用剩下的红豆红枣糖水~哈哈,有点糍耙的吃法
喜欢这种一糕二吃法,各有各味!
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