口水鸡 鸡腿肉版做法烹饪大全 地道口水鸡 鸡腿肉版如何做

用料  

口水鸡 鸡腿肉版的做法  

1. 鸡腿用清水浸泡半小时，去除血水。鸡腿放入锅里，加凉水没过鸡腿，放适量料酒和姜片。不要盖锅盖，大火煮开，改中小火煮10分钟。盖锅盖，关火，焖10分钟。用筷子戳一下看看，能轻松穿透且没有血水。

2. 捞出，放在凉开水中降温。凉后，去皮去骨，撕成条状。葱姜蒜切末,小米椒切圈。

3. 加入生抽、醋、糖、蚝油、盐。搅拌均匀

4. 油炸花生米，和提前拌好的料汁搅拌均匀，尽情享用