迷你夏巴塔如何做才美味,怎么做迷你夏巴塔简单又好吃
- 烤箱食谱
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这次用的是石板。没有制作蒸汽。
用料
高筋面粉 | 125克 |
盐 | 2克 |
水 | 92.5克 |
酵母 | 1.5克 |
迷你夏巴塔的做法
所有材料混合均匀后室温下发酵半小时左右。在进行冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出后室温下回温一小时在整形面团分成两份。在发酵半小时左右。烤箱准备一个石板。烤箱底层放一个烤盘里面倒入少量热水制造蒸汽。预热至230度。发酵好的面团快速放入烤箱中层。烤15分钟表面金黄即可。
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