黑芝麻芝士热狗包做法烹饪大全 地道黑芝麻芝士热狗包如何做

因为没有生菜，我做了改良版的热狗包，

也算是另外的一种吃法，别有一番风味。

普通的热狗包方子，里面加了一些熟芝麻，

面包胚柔软，营养和口味也更丰富了

用料  

黑芝麻芝士热狗包的做法  

1. 准备好面团的所有材料，此次用到的金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭
   
   私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉

2. 除黄油外，按照先液体后粉类最后酵母和盐的顺序把面团的材料放进面包
   
   桶，启动imix程序揉面

3. 揉面10分钟后，揉至面团光滑，加入软化的黄油，揉至完全吸收

4. 一个程序后，面团能拉出薄膜就可以了

5. 揉好的面团放到大碗里，盖上保鲜膜，可以室温或者放烤箱30度发酵

6. 面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完
   
   成。

7. 发酵好的面团利用擀面杖排气，再分成8个同等大小的面团，

8. 揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟

9. 醒发好后的面团擀成长条形

10. 从上往下卷起，收口捏紧

11. 依次把所有面团卷成长圆形，放在模具里进行二发，可以室温，如果天
    
    气变冷了，就用烤箱30--35度发酵

12. 发酵至一倍大，烤箱预热上下火180度烤20分钟，出炉晾凉后从中间竖着
    
    切开，夹上芝士和热狗，就可以食用啦

13. 黑芝麻芝士热狗包

14. 黑芝麻芝士热狗包

15. 黑芝麻芝士热狗包

16. 黑芝麻芝士热狗包

17. 黑芝麻芝士热狗包

18. 黑芝麻芝士热狗包

小贴士

如果有生菜可以放生菜，不喜欢芝士片，可以不放

烘烤温度和时间根据自己家的烤箱来调节，我给的温度只是参考