酸菜蹄花懒人版做法烹饪大全 地道酸菜蹄花懒人版如何做

猪蹄,四川也叫蹄花,家常多是用雪豆做,猪蹄补充胶原蛋白,多吃美容,养生,但是吃不完一个就会觉得油腻,材料也很简单,所以做这个,酸辣爽口,夏天吃也不会觉得油腻.

用料  

酸菜蹄花懒人版的做法  

1. 生姜去皮,拍碎;

2. 酸萝卜,野山椒,酸菜切成小块,为了把酸辣味提出来,所以野山椒最好再切成两节;

3. 猪蹄,用温水浸泡十五分钟,把血水去掉,我最受不了皮上带毛(买的常常都不会去毛去的很干净),所以我仔仔细细用眉夹去毛夹了20分钟;

4. 把所有材料放进锅里,大火烧开,撇去浮沫,小火炖一个半小时.

5. 我是用高压锅做,40分钟就出锅了,蹄花粑糯,酸辣爽口,一点也不油腻,还特下饭.