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独家茶叶蛋秘方「鹌鹑蛋」食谱大全及做法,烹饪好吃的独家茶叶蛋秘方「鹌鹑蛋」方法

独家茶叶蛋秘方「鹌鹑蛋」食谱大全及做法,烹饪好吃的独家茶叶蛋秘方「鹌鹑蛋」方法

独家茶叶蛋秘方「鹌鹑蛋」的做法步骤图

妈妈煮的茶叶蛋最好吃了,每次朋友都说可以去街上卖了秒杀路边茶叶蛋。去妈妈那里问来做法,自己尝试做。

用料  

鸡蛋或者茶叶 n个,四斤左右吧
茶叶蛋料包 一包,没有的话茶叶加量。
八角 两个
桂皮 一片
生姜 小块
生抽老抽 各来一勺吧
醋 这是秘方。原因是为什么,我忘记了。 少许
三勺
干辣椒 四五个
茶叶 一小把

独家茶叶蛋秘方「鹌鹑蛋」的做法  

  1. 蛋蛋洗洗,然后加入清水煮。煮熟了,大概二三十分钟,把水倒了,把蛋蛋敲一敲,以便等会入味。很关键

    独家茶叶蛋秘方「鹌鹑蛋」的做法步骤图 第2张
  2. 准备这些调料

    独家茶叶蛋秘方「鹌鹑蛋」的做法步骤图 第3张
  3. 把调料加到蛋蛋中,加清水,盐别忘记哈。反正一股脑加进去。

    独家茶叶蛋秘方「鹌鹑蛋」的做法步骤图 第4张
  4. 放入电压力锅,煮二十分钟左右,保温两小时。煤气灶的话上气后小火再煮个二十分钟,注意水要多点免烧干。可以尝尝看,蛋如果淡,汤汁咸,就再开火煮会,会越煮越入味。如果汤汁淡就要加点料,盐或者酱油。

    独家茶叶蛋秘方「鹌鹑蛋」的做法步骤图 第5张
  5. 茶叶蛋会越煮越入味的哦,第二天吃味道更棒。快来享用美味。

    独家茶叶蛋秘方「鹌鹑蛋」的做法步骤图 第6张

小贴士

加料可以自己先尝尝汤,稍微比平时咸一点点即可。没有料包,就茶叶八角桂皮加量。

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