家庭版红烧萝卜炖牛蹄筋食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版红烧萝卜炖牛蹄筋方法

用料  

家庭版红烧萝卜炖牛蹄筋的做法  

1. 在家做的常规菜，先用红烧调料（花椒+大料+小茴香+香叶+桂皮）和调味料（生抽+老抽+蚝油+料酒），再另外加去腥用的葱段姜片，用高压锅直接煮「牛蹄筋」，大概一小时就压好了。

2. 萝卜切滚刀块

3. 已经高压炖过一遍的牛蹄筋切段

4. 萝卜加入原汤锅

5. 把牛蹄筋重新入锅

6. 高压锅放压力气以后，开盖加入切好的白萝卜块，再盖好高压锅，定时再压一遍。
   

小贴士

完全做好后，可以煮刀削面，浇上「萝卜牛蹄筋」加汤，再加点辣椒油，这道菜低脂低卡，非常可口解馋适合减肥的人士。
蹄筋需要高压炖两遍，才能真正软烂。