超级简单·美味的盐水鸭腿食谱大全及做法,烹饪好吃的超级简单·美味的盐水鸭腿方法 高压锅食谱 关注:3.17W次 用料 鸭腿 2只(1.1斤) 盐 50克 姜 4片 葱 2根 料酒 适量 花椒 5克 八角 5克 超级简单·美味的盐水鸭腿的做法 1.鸭腿洗净,清除杂毛,在水里浸泡2小时后沥干水份(可用厨房纸擦干),用叉子叉鸭腿,正面反面都要不停的叉、叉、叉。 2.将盐、花椒、八角放入锅中翻炒,(有茴香也可以放一些一起炒)炒出香气,趁热均匀的撒到鸭腿上,并给鸭腿做“按摩”,让鸭肉充分的感受到调味。 3.将鸭腿放入容器中,放入葱、姜、料酒,封上保鲜膜,并压上重物在鸭腿上,放入冰箱冷藏24小时以上。 4.冷藏24小时以上取出,直接放入高压锅,连同腌制鸭腿的卤料一起放入锅中,倒入冷水,沒过鸭腿,启动鸡鸭按键。 5.起锅冷却风干,切盘即可。 标签: 盐水鸭 美味 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/gaoyaguoshipu/3209wv.html