超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”食谱大全及做法,烹饪好吃的超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”方法
- 电蒸锅食谱
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外面焦脆内里松软鲜香 原来可爱的鲜虾球不仅仅样子可爱讨喜。。味道也真是超赞!
用料
面包糠 | (我是把面包在烤箱烤干捏碎) |
鸡蛋 | 1个 |
大虾 | 若干 |
土豆 | 1个 |
食盐 | 少许 |
面粉 | 少许 |
椰丝 | 可有可无 |
超Q椰蓉黄金虾球 - “Happiness三茶”的做法
材料都备齐哦。。土豆切厚片 用蒸锅蒸熟。。大虾提前解冻 面包糠捏碎 。。
大虾剥掉壳 (虾尾完整切下哦 备用!)去上下虾线。。只留虾肉 剁成虾泥
土豆蒸好 捣碎成土豆泥
土豆泥和虾泥混合搅拌均匀
土豆鲜虾泥 团成小球。。大小尽量均匀一些哦
挨个沾上面粉。。
之后依次粘上 鸡蛋液和面包糠(内有椰丝混合) 把预留的虾尾巴插在小虾球上。。
热油。。千万别太大火哦。。翻滚着炸这些小东西。。。火急 炸太久 都不好 炸焦了 那可就演砸了!!
出锅 盘底放上吸油纸。。摆盘儿 来个合影!
小贴士
三茶小tip:
1. 土豆泥可以微波炉加热 时间略久一些 比较好捣碎成泥
2. 虾尾控干 油遇到湿湿的虾尾 可是要飞溅的哟。。危险!
3.面包糠细腻 卖相会更好。。(我的有些杂乱) 我还掺杂了一些椰丝 味道更香甜。。
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