糯米五彩小烧麦做法烹饪大全 地道糯米五彩小烧麦如何做

用料  

糯米五彩小烧麦的做法  

1. 将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干，放入蒸锅中蒸熟。

2. 冬菇泡发后切丁，焯水后挤干水分备用。肉馅儿中加葱姜末、食盐、料酒、生抽腌制。

3. 锅热注油，葱姜末爆香，加入肉馅儿翻炒，然后加入香菇丁、玉米粒、青豆粒和少许蚝油继续翻炒均匀。

4. 蒸好的糯米饭蒸热打散，加入炒好的菜、少量盐、生抽、和几滴麻油拌匀。

5. 云吞皮儿上放一坨糯米饭，然后捏紧即可。

6. 包好的烧麦大火蒸15分钟即可。

小贴士

糯米饭还是蒸出来的口感比较劲道，出来的效果是糯米粒粒分明的。