东阿地道自制阿胶糕熬制方法食谱大全及做法,烹饪好吃的东阿地道自制阿胶糕熬制方法方法
- 电蒸锅食谱
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随着人们生活质量的提高,越来越多的人用阿胶强身健体,美容养颜。阿胶糕也逐渐的进入百姓家庭,普通人吃上阿胶不再是奢望, 阿胶糕有补血益气、补肾、调节内分泌、改善睡眠、改善便秘、治疗痛风,保经安胎等功效,但最主要的还是补气血,下面就说说阿胶糕是怎么做出来的。
用料
东阿阿胶(质量有保证) | 1斤 |
黑芝麻 | 1斤 |
核桃仁 | 1斤 |
红枣 | 1斤 |
冰糖 | 0.5斤 |
料酒 | 2斤(小孩吃少放) |
东阿地道自制阿胶糕熬制方法的做法
准备好电磁炉,铁锅,蒸锅,铲子,方铁盘,刀具,东阿阿胶(阿胶糕功效的保证),黑芝麻,核桃仁,红枣,冰糖,料酒
用打粉机把东阿阿胶打成粉
中火,倒入黄酒,倒入东阿阿胶粉,大火煮沸后改小火,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本上是阿胶粉全部化到黄酒里,再熬四五分钟的时间),注意整个过程一定不能糊锅,从底往上翻。倒入冰糖,继续 搅拌至挂旗(铲子胶浆成倒三角状态)
加入黑芝麻,核桃仁,红枣,搅拌一起,不会就会慢慢拉出丝来,这时可以两个手各拿一个勺一起搅,等搅拌一起,这时会慢慢拉出丝来,关火,再拌一分钟
模具中摸上油,将熬好的糕放入模中,压实。放冷后冷藏3-4小时,取出切片。大功告成,开吃,贵东西,冷藏,一天也不要多吃,早晚各两片,我基本是这么吃的,感冒时期和非常时期还有消化不怎么好的时候就不要吃了。
小贴士
阿胶出东阿而名阿胶,又有称驴皮阿胶,阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。有喜欢阿胶糕的朋友可以加微信zhangyanlibaby,大家一起沟通怎么做阿胶糕更好吃,更健康。
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