超值的鸡胸肉松做法烹饪大全 地道超值的鸡胸肉松如何做

终于实现肉松自由啦！！！

用料  

超值的鸡胸肉松的做法  

1. 准备解冻后的2块鸡胸肉，洗净放入冷水锅中，开盖煮沸，捞出不断冒出的浮沫。

2. 水开后大概煮5分钟左右，捞去全部浮沫。
   
   趁热用筷子给每块鸡胸肉分成好几个小块。

3. 电饭煲加入饮用水，3勺料酒，5段大葱，5片生姜，还有分成小块半生不熟的鸡胸肉们。
   
   盖上盖子水煮50分钟。

4. 捞出全部鸡胸肉。

5. 沥干水分，等待晾凉。

6. 准备一部想看的电视剧。
   
   然后一边煲剧一边手撕，只要撕得够细，之后的加热干燥自动蓬松起绒不成问题。参考图上的粗细预计能看完3集连续剧。
   
   注意挑出鸡肉上的筋膜和血管组织，弃之。

7. 加入1勺食盐，1勺蚝油，3勺生抽，6勺白砂糖。搅拌均匀，避免结团。

8. 选用能自动断电的电炒锅。
   
   微火下锅，倒入全部均匀调味后的鸡胸肉丝，加入3勺玉米油，来回搅拌均匀。
   

9. 耐心等待鸡胸肉丝不断受热蒸发全部水分，两块鸡胸生肉慢慢变成一大锅鸡胸肉松。
   
   预计看完9部电影之后（从白天翻炒到黑夜……），就能吃到真材实料的超值鸡胸肉松啦！！！

10. 晾凉后可以放到保鲜袋或者保鲜盒里，密封保存在阴凉干燥的环境中，想吃就吃！！！

小贴士

1. 炒干肉松需要持续不断的温热环境。
2. 直接大火开炒会变成肉干无法蓬松。
3. 选用能自动断电的电炒锅更加便利。
4. 有烤箱的话忽略第3条直接低温烤。