低糖版核桃,花生,芝麻糖食谱大全及做法,烹饪好吃的低糖版核桃,花生,芝麻糖方法
- 电饭煲食谱
- 关注:2.72W次
今年秋天真是大丰收,老家的亲人寄来了好多农产品,一时也吃不完,就想着小时候吃的零食,于是自己就尝试着做了一次,家人和朋友们都说好吃。心里有底了才敢做第二次与之分享,这个小零食特别适合在闲时喝下午茶的时间搭配。甜品的糖分都是很高的,但为了降低糖分也是想了很多招,就是在麦芽糖中加水尽量稀释,另外就是吃这个零食的时候喝茶,因为茶里面含有一种儿茶素,可以降低小肠对糖分的吸收。
用料
花生 | 150克 |
黑白芝麻 | 20克 |
核桃 | 150克 |
麦芽糖 | 270克 |
水 | 60克 |
白糖 | 40克 |
低糖版核桃,花生,芝麻糖的做法
将花生、核桃放烤箱180℃烤6分钟,放凉去皮。(黑白芝麻烤5分钟)
黑白芝麻在最底下,这是去过皮的核桃花生。
先将麦芽糖放在电饭煲里边,隔水加热五分钟,使其软化,备用。
用不粘锅加水放白糖,使糖融化,加入麦芽糖。
一开始用大火,是这样的状态。
不停的翻炒,五分钟后用中火,变色。
十分钟后小火,开始变色,变稠。
小火继续,差不多在15分钟的时候颜色是金黄色,基本上没什么泡泡了。
放一碗凉水,用筷子滴一滴,如果麦芽糖瞬时变硬有很脆说明已经熬好了可以关火。在最快的时间内把烤好的花生、芝麻核桃倒进去,快速的翻炒。
从锅中移出倒在烤盘上,趁着热度压平压实整形,我是顺手用擀面杖。
趁余温切片放凉,一次吃不完放进密封盒里,最好在密封盒内放一袋干燥剂,以免受潮。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/dianfanbaoshipu/v3wy04.html