电饭煲卤猪蹄的详细做法大全,简单又营养的电饭煲卤猪蹄做法
- 电饭煲食谱
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之前做的小米猪脚剩了个蹄儿,今日本仙便将它炖了,让它也不枉来这人间一趟~
当Q弹软糯的胶原蛋白顺着食管滑入肚中,我仿佛听到它说:🐷生圆满hhhhh
用料
猪蹄 | 1只 |
香叶 | 3片 |
盐 | 1小勺 |
八角 | 3个 |
姜 | 5片 |
大葱叶 | 半根 |
味极鲜酱油 | 三瓶盖 |
冰糖 | 6小颗 |
料酒 | 3瓶盖 |
老抽 | 1-2瓶盖 |
蒜瓣 | 4瓣 |
花椒 | 小半把 |
白糖 | 一小勺 |
香油 | 半匙 |
电饭煲卤猪蹄的做法
猪蹄洗净,皮肉厚实的地方用刀划十字👉🏻撒盐和少许白糖摸匀,淋上料酒和花椒、酱油腌制20到30分钟👉🏻电饭煲锅底及周围先刷一层油👉🏻放入猪蹄和其余所有配料,记得老抽要淋在上面,确保更好地上色👉🏻加水基本没过猪蹄,煮饭模式。这里的电饭煲为1.8L规格,跳到保温后五分钟可开盖。
重口味患者如上……
最终成品,原图无p,十分软糯
小贴士
最终味道是蜜汁带咸,糖和酱油的比例大家可以根据自己口味放,但是盐要少用甚至可以不用。配料也可以视自己口味和爱好随意搭配,关键的糖酱油大蒜八角香叶别少就行。
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