新疆羊肉抓饭(简易操作)食谱大全及做法,烹饪好吃的新疆羊肉抓饭(简易操作)方法
- 电饭煲食谱
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第一次吃到这碗羊肉饭该有10年啦!是一位小时候在新疆生活的同事做的,一口气吃了4碗,破了这辈子的饭量记录,哈哈哈,现在分享自己的经验给大家,比饭店的实惠好吃
用料
羊肉 | 350克 |
胡萝卜2 | 根 |
洋葱 | 1个 |
大米 | 4杯 |
生姜 | 数片 |
新疆羊肉抓饭(简易操作)的做法
大米提前3-5个小时洗净泡着,不用水太多,之后将这些净泡水可以导入直接煮饭。
胡萝卜切丁备用
洋葱切丝备用
羊肉,我今天用的是羊排带骨的。洗净切块导入料酒和切入几片生姜浸30分钟,去腥~
沸水羊肉~开后去沫
用清水冲干净备用……
第一步煸炒🥕,炒到油有点略黄即可,详见下图
记得翻炒哦,一定要油色变成略微橙色
放入洋葱,炒到洋葱变软,然后放入羊肉继续炒一下。
盐的比例要考虑到菜和米的量,这个量我加入了4小勺盐,我是尝一下觉得汤汁有点咸就对了~
这里一定不能搞错,是先将菜倒入电饭锅再放入大米哦,先万不能倒哦🤠
放米的时候先撇干水,否则怕煮好的饭太烂了……
铺平大米,微微侧一下电饭煲能看到这些汤水就对了,水不够的话可以将刚才那些泡大米的水倒入哦
普通煮饭即可,第一次煮好记得打开上下翻动,再按一次煮饭(煮饭需要2次,切记)
登登登,煮好,开饭,香的来~
小贴士
如果不吃羊肉的朋友也可以换成牛肉哦,同样美味。
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