厨趣阁肉沫扁豆茄子🍆焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫扁豆茄子🍆焖面方法
- 面条
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用料
| 扁豆 | 500克 |
| 五花肉末（搅馅用的） | 100克 |
| 蒜末 | 一头 |
| 八角 | 1个 |
| 老抽 | 少许 |
| 盐 | 2小勺半 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
| 面条 | 3人份 |
| 茄子 | 2个 |
肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法
茄子别学我切长条（吃时就知道为啥嘞）记得一定切滚刀块哈。锅里倒油放茄子煸炒一会儿盛出
![肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第2张]( "肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第2张")
锅里倒油放大料瓣煸香下肉沫翻炒加生抽继续炒
![肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第3张]( "肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第3张")
加入老抽上色炒匀
![肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第4张]( "肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第4张")
加入洗净的豆角段和葱姜一起翻炒
![肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第5张]( "肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第5张")
加入茄子
![肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第6张]( "肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第6张")
加入没过食材
![肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第7张]( "肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第7张")
放面条盖盖焖熟记时（15）分
![肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第8张]( "肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第8张")
10分钟后用筷子🥢翻动，把上面的面朝下吸汤汁盖盖焖熟
![肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第9张]( "肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第9张")
开盖加入蒜末整体翻动拌匀
![肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第10张]( "肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第10张")
如图所示就可以
![肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第11张]( "肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第11张")
用盘子吃最过瘾。真香啊
![肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第12张]( "肉沫扁豆茄子🍆焖面的做法步骤图 第12张")
小贴士
茄子切滚刀块，面条记得把干粉抖掉，铺在菜上焖，中途记得开盖翻动面条，最后记得撒蒜末
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