肉沫酱茄子🍆（下饭菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫酱茄子🍆（下饭菜）方法

用料  

肉沫酱茄子🍆（饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）的做法  

1. 茄子可以在做饭的时候放去一起蒸熟。或者抄水3~5分钟，我是已经去皮了。

2. 肉末可以自己打碎，或者请店家打碎。这个是肥瘦，大概是4:1的样子。热锅不用放油，先炒肉末，因为有肥肉，所以会出很多油。

3. 炒的出油了，大概两三分钟这样子，然后如果油太多可以到去一点。加入所有的调料。炒两分钟。

4. 倒入茄子，连汤汁一起倒进去。

5. 大火煮个两分钟左右，等茄子入味就可以加入淀粉水收汁，让这样子变浓稠好拌饭。

6. 然后加入蒜蓉，我喜欢最后再加，这样子会很香。

7. 出锅了，浓浓的酱汁，非常下饭。这个用来搭配馍，饼，或者拌面都非常好吃。