三分钟日式豚骨煎牛肉乌冬面食谱大全及做法，烹饪好吃的三分钟日式豚骨煎牛肉乌冬面方法

乌冬面配豚骨汤特别能突出面的爽滑和汤的醇厚，用家里有的食材搞一碗正宗的豚骨乌冬面，搭配日剧食用更佳哟！

用料  

三分钟日式豚骨煎牛肉乌冬面的做法  

1. 牛肉片提前化冻，用厨房一次性抹布吸光表面血汁。冻豆腐也提前化冻，切片备用。

2. 牛肉片放平底锅中火煎制变色。

3. 翻面后撒上雪花盐和研磨黑胡椒少许（也可以用盐和黑胡椒粉代替）增添风味。

4. 豚骨汤用的汤包，40g汤包加煮面的面汤兑成200g汤底（汤大概铺满碗底1/3左右），冻豆腐、乌冬面下锅煮几分钟完全散开软化即可捞入汤底中（如果汤汁不够多再加入面汤搅拌一下面，冻豆腐摆在上面），配菜准备的甜鸭肉，再撒上甜玉米粒。

5. 原味牛肉片微微的黑胡椒风味，搭配软糯甜鸭肉，鲜甜玉米粒、浓郁豚骨汤、吸饱汤汁的冻豆腐、Q弹爽滑的乌冬面，色香味集一身，多重口感的日式豚骨煎牛肉乌冬面就做好啦，好香啊～开动！いただきます🙏

小贴士

1.豚骨拉面汤可以用破壁机自己做（排骨或大骨切小块，煎一下，调味葱油蒜油一起放入破壁机，自动制作）或者做成鱼汤汤底也可以，很方便，做出来的汤底会更鲜美，口味相对会淡一些，但大部分时候不愿花费很长时间建议屯一些料包更省事。

2.甜鸭肉是前一天制作好的，鸭腿肉剔骨切片，料酒蚝油腌制，挂好浆，热锅凉油，放入甜面酱、糖、盐、少许水，下入鸭片翻炒均匀，水淀粉勾芡分批淋入、少许香油分批淋入、翻炒均匀撒上熟芝麻即可。

3.甜鸭肉可以用其他菜品代替，建议选择个性不是很浓烈的菜品搭配，不破坏香浓的豚骨汤汁口味，增加风味即可。

4.日式拉面的灵魂在于摆盘，肉片叠放更好看一些，可以加水煮蛋和海苔片、腌笋之类的更有日式风格。

5.上述配料差不多可以做两碗的量，大家按实际需要酌情增减调料的用量哟～