汤达人日式豚骨拉面食谱大全及做法,烹饪好吃的汤达人日式豚骨拉面方法
- 日式料理
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想喝骨汤面了。超市买来的拉面,煮起来需要一定的技术。那么怎样做又营养又美味呢?下面的材料中有一些不是固定的,可以随自己口味来变动。
用料
汤达人拉面 | 1包 |
菠菜 | 两棵 |
油菜 | 两小棵 |
鸡蛋 | 1只 |
煮面的水 | 600-800左右 |
带蒸笼的小煮锅 | 1只 |
凉水 | 1碗 |
蒸油菜焯菠菜的开水 | 适量 |
汤达人日式豚骨拉面的做法
锅加水烧开
烧水的时间,把油菜和菠菜洗干净,分成一片片。油菜放到蒸笼上。水开后油菜上锅蒸三分钟。拿下油菜,放入备好的一碗凉水中。将菠菜放入锅中开水焯三分钟。焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以去除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。捞出放凉水中。片刻捞出,放在一边沥水。
将锅中的水倒掉,把小锅冲一下。再加入煮面的水600到800毫升,水太少煮出来没有汤。水太多,煮出来汤不浓香。水开后将面饼和菜包放入。不要挑开。煮1分30秒,用筷子将面饼拨开,打个鸡蛋。煮一分30秒,加入高汤包,再煮30秒,关火,加入油菜和菠菜。
小心烫喔
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